跟著這份清單做，年夜飯不愁了！寓意好、味道也好

不知不覺年關將近，暖暖在上下班路上總能聽到這樣的對話：

——「哎你回家的車票買好了嗎？」

——「買到了，22號回去，請2天假，你呢？」

——「我24號上午出發，能趕上年夜飯。」

一年一度的春運又到了，看著12306上迅速售空的高鐵票，有多少人咬咬牙買了機票或者硬卧，錢包大出血也不能阻擋，十幾個小時將花在火車上也不能阻擋他們的心聲：我要回家！

為了趕除夕夜這天晚上的年夜飯，什麼付出都值得。為了給家人一桌香氣撲鼻的年夜飯，提前做好準備很有必要。

暖暖詢問身邊的同事，年夜飯桌上經常出現哪些菜式，然後把高頻答案整理出來，就有了這一份年夜飯菜譜。這份年夜飯菜譜一共有8道菜，每道菜都有好寓意！

大家在準備時，考慮家人的口味和需求，總能從這8道菜里選出幾道搬上自家的年夜飯餐桌。下面一起來看一下都有哪些菜式吧~

大吉大利

清新老雞湯：雞的讀音通」吉「，過年吃雞，有」大吉大利「的寓意。考慮到年夜飯桌上的很多菜都是大葷，用雞湯來平衡一下再好不過了。

牛氣衝天

醬牛肉：醬牛肉作為經典的硬菜，過年時候有著「牛氣衝天」的寓意。年三十之前提前準備好，滿屋子都飄蕩著醬牛肉的香氣時，新年的腳步近了。

年年有餘

紅燒鯉魚：不分南北，誰家的年夜飯餐桌上，准有一條魚，寓意「年年有餘」，吃的時候還要剩下一些，這才對應了「有餘」二字。

團團圓圓

四喜丸子：有些地方也會把四喜丸子叫作獅子頭，不過四喜丸子一般只有4個，取「四平八穩」的好兆頭。圓滾滾的體型，則有「團團圓圓」的意義。

蒸蒸日上

南瓜粉蒸排骨：粉蒸排骨一般都是從蒸鍋里取出來再端上桌的，因此代表著「蒸蒸日上」的願望。南瓜的香甜和排骨的軟糯，結合在一起恰恰好，家裡有小孩不太能吃辣的，這道菜正合適！

紅紅火火

紅燒肉：如果用一個顏色來代表中國色，那就是「紅」。貼春聯、發紅包......各種紅色組成了我們中國人的春節。而餐桌上，當然也有紅燒肉這道菜，代表著「紅紅火火」的希冀。

還有代表「展翅高飛」的豉香雞翅、代表「發財就手」的黃豆燉豬手！

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