這類食物最適合減肥，刮油減脂輕鬆瘦！
很多人在減肥的時候，都被常常被提醒說，要多吃富含膳食纖維的東西，因為它能幫助你減肥！那麼今天我們就來聊聊膳食纖維吧！
什麼是膳食纖維？
簡單來說，膳食纖維跟我們吃的米飯、糖果一樣，都屬於碳水化合物；
但跟米飯不同的是，膳食纖維是不容易被消化的多糖類碳水化合物，分為可溶性和非可溶性纖維。
它們主要來自於植物的細胞壁，包含纖維素、半纖維素、樹脂、果膠及木質素等，在果蔬和粗糧中存在感比較強。
不過，人體並沒有可以消化纖維素的酶，所以吃進身體里的膳食纖維最終會被排出體外，基本不會產生熱量。
有人會說，既然不能被消化，那幹嘛要吃它？這應該很容易理解，你吃完東西下一頓會餓，這一頓就不吃了嗎？
雖然膳食纖維無法被消化，但它們在身體里的短暫旅途卻能夠發揮巨大的作用。
1、幫助減肥
膳食纖維會遇水發胖，使食物體積增大，增加飽腹感。這樣一來，食物消化吸收變慢了，你也不容易感覺到餓，自然會少吃一些肉和主食，幫助你管住嘴，減肥so easy！
由於膳食纖維不能被腸道消化吸收，也就不能給身體提供能量，這就幫你減少了能量的攝入，妥妥的減肥利器啊！還不趕緊吃起來！
2、降低膽固醇、血脂
可溶性膳食纖維可以和膽汁酸結合，減少脂肪和膽固醇被身體吸收的幾率，起到降低血脂，減少冠心病發病風險的作用。
3、減緩血糖反應
膳食纖維和其他食物混在一起，可以減少小腸對食物中糖份的吸收，延緩血糖升高，減少脂肪吸收。
因為膳食纖維的挺身而出，胰腺就不用分泌那麼多胰島素來代謝糖，這也減輕了胰腺的工作壓力，一方面既控制了體重，又降低了糖尿病、高血脂的發病風險。
4、通便清腸
不溶性膳食纖維在進入腸道後，會化身為清道夫，將腸道里多餘的廢物一起帶走，不斷吸收水分膨脹，讓便便變得鬆軟濕潤，體積變大；
同時，膳食纖維還能刺激腸道蠕動，讓你有上廁所的衝動，加快便便的排出。所以說，多吃蔬菜能預防便秘是真的有用的哦~
5、維持腸道健康
膳食纖維雖然不能被人體消化，但它能夠被腸道中的有益微生物利用，釋放出一種叫丁酸的短鏈脂肪酸，幫助腸道維持菌群平衡，保護腸道健康；
另外，丁酸還能改善腸道炎症，減少結腸癌等腸道疾病的發病率；
既然膳食纖維那麼好，是不是吃得越多越好呢？
凡事都得有個度，膳食纖維不容易被人體吸收，吃多了容易造成胃脹氣的情況。不過這個可以不用擔憂，多數人都是沒吃夠的。
中國居民膳食指南建議我們，健康成年人每天最好要攝入25~30g膳食纖維，糖尿病患者可以適當提高到45-55g。
聽起來很多？其實只要按照指南的推薦吃，根本不用擔心達不到目標。你只需要每天吃夠這些就行：
每天谷薯類250-400g
其中全穀物和雜豆類50-150g，薯類50-100g
每天吃蔬菜300-500g
水果每天200-350g
大豆及堅果類25-35g
就像補充蛋白質、維生素等營養素一樣，補充膳食纖維最好的方法也是吃天然食物。越天然無加工的食物，膳食纖維保存得越多。
像青汁、果蔬粉、纖維餅乾等，雖然號稱可以補充膳食纖維，但實際上大部分營養都已流失，還可能會添加糖精、脂肪等優化口感，吃了只會肥上加肥。
想要起到減肥的作用，還是多吃蔬果粗糧比較靠譜。
