想要孩子喝到健康牛奶,這5個選購標準,一個都不能少
牛奶對孩子來說,是特別有營養的飲品,能夠補充身體所需的鈣質,幫助小朋友吸收營養。很多父母對牛奶的源頭比較看重,都想讓寶寶喝到最優質的奶源。
我平時也愛給孩子買牛奶喝,有次看婆婆給了一袋不知名的牛奶給兒子喝,不久後兒子嚷嚷肚子痛,接著拉肚子,還好送醫及時,醫生說可能是喝了沒有消毒乾淨的鮮牛奶,經歷過那次之後,再也不敢亂買不知名的鮮牛奶了。牛奶雖好又健康,但是真的不能亂買,不然會喝壞肚子,有損孩子的腸胃健康。
我們都知道,牛奶中含有的優質蛋白可以被人體吸收消化,能夠補充穀類蛋白質缺少而牛奶中獨有的蛋白質。純牛奶中的鈣含量很高,接近每日人體攝入量的五分之二,同時牛奶還是很好的B族維生素來源,補償人體所需。
那麼,寶寶要喝的純牛奶到底什麼樣的是最好的奶呢?必須要符合以下5個標準才可以。
1、看牛奶的配料表
純牛奶,除了要選大品牌,還要看牛奶的配料表。首先是沒有任何添加劑,其次看脂肪含量。同等價位的牛奶,要選脂肪含量最高的,脂肪含量越高,它的牛奶質量越好。區別於蛋白質含量,蛋白質受各種添加化學物質的影響,蛋白質含量的高低不能代表奶源的優質與否。
2、看牛奶的顏色
寶寶喝的純牛奶一定要選擇純正的,我們可以從牛奶的顏色上做區分。優質的牛奶顏色是乳白色或是淡黃色的,口感比較稀薄,香味也是淡淡的,聞起來沒有很大的香味,入口才能感受一點點的奶香味道。但如果是聞起來香味撲鼻,口感又很醇厚,很有可能為了口感的好喝而添加了食物香精等成分。
3、看牛奶呈現的狀態
把沒有加熱的牛奶倒入透明杯子中,可以用觀察法判斷奶源。把杯子稍微的傾斜,如果有一層奶膜掛在杯子內壁,並且不是很容易掛杯,水一衝就下來的,這樣的奶就是新鮮的奶源,相反,若是容易掛壁,且奶上發現有些許小顆粒,那奶源或許不太新鮮或存放太久了。
4、看牛奶的沉澱
將牛奶滴在冷水的碗里,奶沉澱到底了,就是比較好質量的奶,但是漂浮在冷水上面,奶可能不新鮮,質量差一點。
5、看煮熟的奶狀態
有些朋友喜歡給孩子把奶煮熟喝,那煮熟的時候就要觀察奶皮的狀態。煮熟的牛奶冷卻後,表面會形成一層奶皮。如果奶皮是完整的平滑的,那麼奶應該也是質量不錯的。但是如果奶皮是豆花模樣,有可能奶質量不佳,或是出現變質現象。
其實為了孩子的健康,我們盡量選用沒有添加劑的純牛奶更好一點,而且需要經過巴氏消毒的,另外要注意任何添加乳飲料成分的牛奶都不是純牛奶,這些牛奶遜於純正牛奶,盡量少給寶寶選擇這一類的飲品,不僅沒營養,還會導致孩子攝入過多糖分發胖。