冬日濃情布朗尼，太香太好吃，做法卻簡單，隨便一拌就成功！
上班的路上，有一家蛋糕店，名字叫「布朗尼」，每次路過，總有一種想吃的衝動！
布朗尼，名字叫蛋糕，口感介於蛋糕和餅乾之間，外面硬脆，內里綿密，具有獨特的巧克力的濃香，甜蜜之餘，又有隱隱約約的苦味，像極了愛情的味道，所以又有「濃情布朗尼」之稱。
而且，布朗尼蛋糕的做法非常簡單。它不用像做蛋糕那樣分蛋，更不用打發雞蛋，也不用打發黃油，所有材料只需攪拌均勻即可，哪怕是新手也不會失敗，隨便做做就能成功哈！
過年時用來待客，絕對是一種讓人驚喜的小零食哦！
布朗尼是美式小甜點，據說來自一個美麗的錯誤，有一位黑人老奶奶本來想做巧克力蛋糕，卻忘記打發黃油，做出了一個失敗的蛋糕，但是卻非常好吃，從此成為美國餐桌的常客。
寒冷的冬天，風雪肆虐，有個朋友將從遠方趕來看我。
如此風雪天，除了深情，還有什麼才能讓人走出家門？
如此深情厚誼，唯有親手做一份布朗尼，煮一杯奶茶，期待那一個溫暖的午後，在陣陣巧克力濃香的氤氳中，我們絮絮叨叨，漫無邊際的說著話……
說起這個布朗尼蛋糕，還有一個小插曲，笑死了！
我是晚上烤的布朗尼，烤完了以後我就放外面冷卻。晚上10點左右，老公下班回家，一進門就大嚷：「哇，太香了！什麼東西這麼香？」
「不能吃，現在不能吃……」然後我用保鮮袋密封了起來。
過了很久，打算睡了，卧室門也關了，老公突然又說：「真是太香了，簡直睡不著……」
隔了老長老長的走廊哦，真的一點都沒有誇張，實在是太香了，現在想想後悔了，應該先切一點給老公吃的，有點殘忍了，哈哈！
小貼士：我用的是100%黑巧克力，沒有甜味的，而且我用紅糖代替白糖，配方中的糖量是已經很少了，最後口感並不甜膩，還略帶一絲絲苦，個人感覺非常好吃，建議不要再減少。
材料：雞蛋2個，黃油50克，巧克力75克，麵粉50克，紅糖60克，核桃仁30克
模具：學廚4寸磅蛋糕模具2個
做法：
1.剝去核桃仁30克，烤箱160度約5分鐘，烤香，取出後冷卻。
2.黃油、巧克力、紅糖隔水加熱，攪拌融化。（紅糖結塊比較多，不容易溶解，所以也一起隔水加熱，有助於溶解。如果是白糖，可以加蛋液里溶解。）
3.得到均勻無顆粒的巧克力溶液。
4.雞蛋液打散。
5.篩入麵粉，攪拌均勻。
6.倒入攪拌好的巧克力溶液，再次混合均勻。
7.加入大部分核桃仁，攪拌均勻。
8.模具上抹油防粘，再倒入蛋糕麵糊，抹平，撒剩下的核桃仁。
9.預熱好的烤箱170度20分鐘左右。
10.出爐後倒出冷卻，冷卻後用保鮮袋密封保存。
切成小塊，配上奶茶，完美的下午茶！
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