小小烘焙帶給孩子的成長，超乎你的想像
烘焙是時下比較流行的親子活動，和孩子一起動手烘焙，不僅可以讓孩子吃到沒有食品添加劑的安全甜點，而且還能很好地增進親子關係。
還有一點很重要，就是鍛煉了孩子的精細動作、手眼協調、手部肌肉力量、手指的靈活性等手部能力。這對於孩子以後彈鋼琴、畫畫、寫字等都有很大幫助。
而且，這些手部能力的提高，又能很好地促進孩子的智力發展。科學研究表明，大腦和雙手是緊密聯繫、相互影響的。在大腦皮層中，手部反射區所佔的面積是最大的，幾乎達到1/4~1/3。手在做動作（尤其是精細動作）時，可以增加大腦的血流量，利於思維的敏捷。
另外，在烘焙中，如果孩子參與了麵粉、糖、鹽等的稱量，還可以很好地幫助到孩子學習簡單的數學計算呢。
沒有想到吧？一個小小的烘焙，居然能在這麼多方面促進孩子的發展。烘焙達人媽媽是不是更喜歡和孩子一起烘焙了？
也有些媽媽，可能會認為，烘焙是技術含量很高的手藝活兒，一直望而卻步。其實不然，陳晨姐姐也不是烘焙達人，也不太專業，但同樣能做出好吃的餅乾來呢。
讓我們來看看這一期的「不完全烘焙課」吧！
材料準備：兒童小擀麵杖、各種模具、麵糰、揉面板、烤箱
擀麵皮（厚度0.3cm左右）
將麵糰放到揉面板上，給孩子一個小擀麵杖，教孩子像陳晨姐姐一樣，兩隻小手伸展開，平放在擀麵杖上面，慢慢地把麵糰薄厚均勻擀成小麵皮——可以鍛煉到孩子的手部肌肉力量。
小孩子剛開始可能對擀麵的「工作」不熟悉，加上手部肌肉力量不夠，很容易擀不好，這時候，媽媽不要「捉急」，也不要嫌孩子手笨哦，媽媽的抱怨或責怪會讓孩子失去嘗試的樂趣和信心。這時，媽媽可以像陳晨姐姐一樣，邊擀麵，邊唱歌——幾句簡單的重複的有節奏的歌曲可以讓小孩子很快淡定下來，並更好地完成擀麵的這個步驟。
歌詞很簡單，適合孩子哼唱：
揉揉揉麵糰，
揉個小面人，
揉揉擀擀最喜歡，
馬上就完成。
製作小面人等各種形狀
把麵糰擀成麵皮（3mm左右）後，可以讓孩子自己挑選幾個喜歡的模具形狀，將模具扣在麵皮上印出不同圖案的模子。這個環節也可以鍛煉到孩子的手部肌肉力量。
脫模
用模具把餅乾形狀做好之後，需要把邊緣的麵皮和餅乾形狀的麵皮分離開。這個環節讓孩子一起參與，可以鍛煉孩子手眼協調能力。
放入烤箱，烘烤成型
視頻中所說的5分鐘並不是一個很標準的概念哦，如果麵皮擀得很薄，5分鐘是可以的，但如果麵皮厚度在0.3cm左右，就需要用上下火，190度，烘烤15-20分鐘，才能烤至表面微金黃色哦。
-End-
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