記住這6招，你就是品味熟茶的高手！
· 正· 文· 來· 啦·
一款高品質的普洱茶，不論生茶還是熟茶，都離不開符合標準的原料、工藝、倉儲這三個方面的綜合作用，而判斷茶品的優劣的最後一步，還得靠入口品味。
優質的普洱茶熟茶，滋味醇厚、甜潤、純香、順滑、回甘、生津；質量差的熟茶，滋味平淡或有雜味，不滑不潤甚至還有鎖喉之感。
品味熟茶要從6個方面去感受
純度
純度是熟茶發酵工藝精湛與否的重要指標，發酵環境是否衛生、發酵程度是否得當、儲存環境是否理想，這些都可以從茶湯的純度來考量。
熟茶發酵的渥堆工藝耗時耗力又需要嚴格的衛生環境，純度好的茶湯看著通透明亮，喝起來是乾淨舒服。
厚度
當茶湯滑進口腔，刺激味蕾，用舌尖攪拌茶湯，感受攪拌的力量和口腔被撞擊的感覺，你就會充分感受到它的飽滿豐富，這就是厚度的表現。
厚度和茶湯濃度並不相同，厚是普洱茶的質地，熟茶內含物質豐富，溶於水中物質成分較多時，在口感上就會比較濃厚稠密。
甜度
熟茶几乎沒有苦澀味，甜度高的茶湯入口便能使舌面感覺到甜味，並且會在口腔里蔓延開來，越喝越甜。
滑度
滑度，指的是熟茶的「油潤感」。類似喝米湯的感覺，茶湯的滑度和厚度是有關係的，茶湯越醇厚，相應地滑度也會越明顯。
茶湯進入口腔停留幾秒鐘再下咽，茶湯流動的過程中有自然圓潤的感覺，這是一種很舒服的體驗。
潤度
喝茶是解渴，品茶是修心，好的熟茶入口便能感受到溫潤的滋養，解渴之餘能將品飲者帶入佳境，三五杯下肚，身體會越來越溫暖，這就是熟茶的潤度的體現。
香氣
不同的原料帶來不同的香氣，這也是熟茶的魅力之一。新熟茶的渥堆味和燥感是不可避免的，但通過一定時間的陳放轉化後，渥堆味和燥感都會褪去，同時展現出溫潤飽滿的滋味。
陳香是熟茶最基礎的香氣，在原有品質有保證的前提下，若存儲得當，經過五年以上轉化的熟茶會呈現出例如樟香、參香、葯香、棗香、木香等特別的香氣。
品味熟茶，先用「兩味一感」來鑒別好壞，即沒有堆味、倉味和燥感，其次是口感要達到香、甜、醇、厚、滑、潤的相互協調。如果你不懂普洱茶的樹種、產區、工藝、年份，不了解每個茶區的茶質與口感差異，那就認準一個理：好喝才是硬道理！
註：本文轉載自公眾號【崑崙說茶】。
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