滋養肝血的墨魚食方
飲食
01-15
墨魚本是一味良藥，多用於婦科。
古人說它「最益婦人」，用它來調理貧血、治療閉經、催乳等，效果非凡。
其實墨魚的作用並不僅限於此。
它入肝能養血，入腎能滋陰。是一味很好的食補食材。
【1】
清燉墨魚乾適合熬夜的人常用。
熬夜既傷肝又傷腎，導致的後遺症很多：口乾、皮膚粗糙、便秘、視力減退、易怒、健忘、腸胃失調，還會影響心臟。
長期熬夜的人，容易肝血不足，甚至貧血。
清燉墨魚乾可以解決這些問題。
熬夜後進補——清燉墨魚乾
原料：淡曬墨魚乾一隻
做法：水煮十幾分鐘即熟，不用放任何調料。如果想要湯更鮮美，可以煮時放少許動物油。
吃法：喝湯吃魚肉，墨魚骨挑出不吃。
食用時間：熬夜後次日立即食用
點擊觀看視頻：清燉墨魚乾的做法
注意：
1.此湯不用調料，原因是姜蔥花椒等多為香辛之物，會干擾此方的滋陰效果。
2.整隻墨魚下鍋，墨魚骨不用取出，一起下鍋煮。煮熟後，墨魚骨和肉會自動分離，此時再將墨魚骨撈出來，洗凈晾乾，可以用來止血和美白牙齒。
【2】
雙蓮墨魚湯養肝血的效果比清燉墨魚湯更佳。
補肝血——雙蓮墨魚湯
原料：蓮藕1斤、蓮子1兩、墨魚乾1-2隻、肥豬肉1兩、陳皮半個、枸杞20粒，帶皮生薑3片
點擊閱讀：養肝補血墨魚湯
做法：提前幾小時用冷水泡發墨魚乾和蓮子。墨魚不要拆骨，連骨一起燉。蓮藕切段，和其他原料一起放鍋內加冷水燉。起鍋後將墨魚骨取出。
注意：
1.痰多咳嗽、急性病期間，不適宜喝；
2.女性經期可去掉枸杞。
【3】
白果是常用的心臟保健食材。
