「美食推薦:花菜炒木耳,青椒炒回鍋肉,涼拌黃瓜的做法」
飲食
01-15
花菜炒木耳
食材:
花菜、木耳、植物油、鹽、生抽、水澱粉。
步驟:
1、木耳提前泡發兩小時,洗凈備用;
2、花菜洗凈汆水,備用;
3、熱鍋冷油,入花菜翻炒,稍變色後加入兩大勺生抽和少許水,大火燒開後轉小火慢燉;
4、著色均勻後入木耳大火翻炒;
5、加入鹽調味;
6、最後加入水澱粉,大火收汁。
青椒炒回鍋肉
做法
1.五花肉洗凈放冷水鍋里,放入料酒,薑片。
2.大火燒開,改中火煮至用筷子扎透就行,撈出來晾晾
3.切成薄厚均勻的片
4.青椒洋蔥洗凈都切成滾刀塊。
5.炒鍋放少許油,五成熱放入肉片翻炒,
6.等肉片炒出油撥到一邊放入干辣椒段豆瓣醬
7.翻炒均勻
涼拌黃瓜
做法
1.起鍋燒油(花生油加入少量香油)下入薑片,八角,冰糖翻炒
2.炒至冰糖融化
3.冰糖融化後倒入味極鮮,少量白酒和料酒熬制起泡泡關火,備涼
4.現在就可以準備食材了,黃瓜扣除黃瓜心(因為黃瓜心會出水影響湯汁味道)
5.黃瓜切成自己喜歡的形狀
6.蒜切片
7.辣椒切段一起放入容器
8.等湯汁涼透後倒入食材呢拌勻
9.拌勻後放入芝麻,即可