干炸黃花魚：骨酥肉嫩無腥味，超級棒的下酒菜
飲食
01-16
每逢過年過節，炸黃花魚是必做的拿手菜，酥脆鮮嫩，上桌一掃光。
干炸黃花魚
圖文 |給寶貝做的飯
小黃花魚
適量
料酒
適量
蔥片
適量
薑片
適量
鹽
適量
糖
適量
雞精
適量
白鬍椒粉
適量
花椒面
適量
玉米澱粉
適量
1. 小黃花魚洗凈加入料酒、蔥薑片、鹽、雞精、白鬍椒粉、花椒面腌制30分鐘。
2. 拍一層玉米澱粉。
3. 靜置一會兒，至澱粉被魚吸收，不再掉乾粉。
4. 炒鍋上火，加適量油，6成油溫時下入黃花魚。
5. 炸至金黃即可。食用時可再撒些椒鹽，風味更佳。
6. 成品圖。
7. 成品圖。
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~~ By 給寶貝做的飯~~
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