北方人過春節必備的傳統美食，滿滿都是回憶，圖4花錢都難買到了

北方人過春節必備的傳統美食，滿滿都是回憶，圖4花錢都難買到了

春節真是越來越近了，很多地區都開始緊鑼密鼓的過年了，特別是農村地區的年味會更濃厚一些。家家戶戶開始殺豬買菜，並且每個地區的年夜飯也各有特色，接下來芮芮帶大家看看北方人過年必備的傳統美食，現在很多人都吃不到了，特別是圖4花錢都買不到了，真是滿滿都是回憶呢。

魚肉是春節很多地方的必備年夜飯了，魚肉代表的是年年有餘的寓意，所以家家戶戶都會在春節的時候做上一條整魚，好吃寓意也比較好。北方人喜歡吃的魚肉做法就是糖醋鯉魚，清蒸魚等，不知道你們老家過年的時候魚肉都是怎麼吃的呢。

炸丸子：雖然說油炸食品吃多了會長胖增肥，但是過年的時候北方人都會準備很多炸好的丸子，老年人有一句俗語過年的時候是不能動刀動剪子的，所以很多年夜飯上的美食都要提前準備好的。

蒸花糕：不知道大家有沒有見過這種北方年夜飯上的必備主食，花糕的寓意是節節高升的意思，蒸熟的花糕也是一層一層的。現在會這種技術的人越來越少了，所以花錢也是很難買的。

雖然芮芮也是北方人，但是到現在也不明白，為什麼都喜歡年前的時候包包子，並且一定要包很多，過年的時候拿來當主食食用。這也是老一輩的人留下來的一種傳統吧，現在還是很多人都這麼做，不過小時候每次蒸包子都蒸上百個，相對來說現在蒸的少了很多。

最重點的就是殺豬了，北方人過年的第一個動作就是殺豬，基本每家每戶都會養一頭豬，過年的時候直接殺掉吃肉。就算是豬皮都不會浪費的，會熬制出來各種美食當做年夜飯上的壓軸菜，比如豬蹄，豬尾巴，豬血，豬皮凍等等。你們本地過年的時候必備的年夜飯是什麼呢？

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