蜂蜜香味大是真的嗎？蜂蜜不香是不是假的？
飲食
01-16
現如今蜂蜜市場比較混亂，蜂蜜又是直接入口的食品，它的質量一直是大眾所關心的問題。那麼蜂蜜香味大是真的嗎?蜂蜜到底有沒有花香味呢?
蜂蜜是小蜜蜂採集植物的花蜜或者分泌物經過充分釀造二乘法的，按理說蜂蜜是帶有花香味的。不過由於不同的蜜源植物香氣不同，有的清新淡雅，有的馥郁芬芳，有的濃烈，釀造而成的蜂蜜在香味上也就有所區別。不過每個人對香氣的判斷有所區別，這也就存在一些偏差。還有的以花香判斷蜜香，這也是不準確的。就像洋槐蜜的香氣就比較清香一些，不像洋槐花那樣濃烈，每到化開季節，滿山都槐花香氣。所以說有些聞上去比較淡的，有的人就認為沒有花香味，這中間是存在誤差的。
但是蜂蜜的香味和蜂蜜的品質關係並不大，影響蜂蜜質量的因素有很多，一般是蜜源植物、蜂群、釀造周期等，這些才是和蜂蜜質量息息相關的，不管哪一環節出錯，對蜂蜜的品質影響都是較大的。
所以若想在諸多劣質蜂蜜中找到品質優秀的蜂蜜，田野牧蜂建議你多了解一下蜂蜜知識，在購買前可以要一下蜂蜜的檢測數據，這樣對蜂蜜中含有的物質一目了然，對蜂蜜的品質也有個整體了解。購買多方質檢合格的優質蜂蜜，大家食用的時候也更放心。
