1碗麵粉6個雞蛋,自製美味小蛋糕,美味無添加,再也不用花錢買了
本期導語:1碗麵粉6個雞蛋,自製美味小蛋糕,美味無添加,再也不用花錢買了!
大多數孩子都喜歡吃零食,這就是孩子的天性,面對零食的誘惑,誰又不喜歡呢?不要光說孩子,就像大人,有的時候也喜歡吃零食,對吧!所以,作為一個寶媽,在面對孩子吵鬧著要吃零食的時候,我總是想方設法說服孩子,咱們可以不去外面買,自已動手在家,做些乾淨健康的小零食。
雞蛋糕,在許多人的眼裡,它是很不錯的糕點吧。特別是對於80後的人來說,它非常非常的熟悉,兒時的味道,又浮現眼前,它的經典口味,讓人無法忘懷。小時候,家裡條件稍稍好一些的,可能隔三差五都能吃到雞蛋糕;像一般家庭的,一家有那麼2,3個孩子的,可不是想吃就能吃到的呢,也許只有逢年過節,或者生病不舒服,過生日的時候,爸爸媽媽亦是爺爺奶奶,才會捨得花幾塊錢,稱一小袋雞蛋糕回家,兄弟姐妹們分一分,嘗嘗鮮!
其實,這一款雞蛋糕,自已在家做,也是非常簡單的。食材,手法,都沒有特別難的,最最經典的款式,只需要麵粉,雞蛋,白糖和芝麻,但為了增加口感,又添加了一些果乾,口感更加豐富了。1碗麵粉6個雞蛋,自製美味小蛋糕,美味無添加,再也不用花錢買了,適合全家人吃。具體的做法分享出來,想給小朋友做零食的新手媽媽們,可以試著做一下咯。(沒有烤箱的媽媽們,直接上鍋蒸熟,也是可以的)
原材料:雞蛋6顆,蛋糕粉180克,白糖120克,葵花籽油20克,
配料:白芝麻5克,蔓越莓干10克。
做法:
1:各式原材料準備。
2:需要稱重的稱重備用。
3:雞蛋6顆打入無油無水的容器中,加入白糖(裝雞蛋的容器必須無油無水,這是雞蛋打發成功的關鍵點)。
4:準備好溫水,裝雞蛋液的容器放入溫水中(水溫不能太高,用手試探下,微溫即可)隔水將雞蛋液慢慢打至粘稠。
5:一直打發到沒有大氣泡,用打蛋器寫8字不容易消失(大概8-9分鐘分鐘左右,紋路就會變得不容易消失)烤箱預。
6: 將低粉,分批篩入雞蛋糊中,用刮刀翻拌均勻。
7:加入植物油, 再次採用翻拌的手法拌勻。
8:將雞蛋糊裝入裱花袋中。
9:擠入蛋糕小紙杯中,表面撒生白芝麻。(在幾個中間加了一些蔓越莓干)
10: 將蛋糕模具放入預好的烤箱,150度,中層烤22分鐘。
11: 香噴噴的蛋糕出爐啦,放至溫涼就可以吃嘍。
碎碎念:
1:再次重審一遍:裝雞蛋的盆,一定要無水無油,這是蛋液打發成功的關鍵。
2:水的溫度不能太高,否則會把雞蛋液給燙熟了。
3:雞蛋糊裝8分滿即可,因為烤的時候,它會慢慢膨脹的。
4:各家烤箱溫度不一,請根據實情來調整。檢查蛋糕是否烤熟了,用一根牙籤,插入杯中,如牙籤上沒有沾上蛋液,就表示烤熟啦!
雞蛋糕就介紹到這裡;如果您喜歡我的文章,記得「收藏」,「分享」,你們的支持,是我繼續努力的動力!。親親們看中了,想嘗試一番的,製作的過程中有任何疑問,都可以隨時給留言喲,會第一時間回復的!
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