十種秋冬養生滋潤靚湯秘方，收藏起來
一到冬天，笑笑家的食譜上總是缺不了一碗湯，雖然笑笑是個浙江人，但是深愛廣東美食文化，愛喝湯也是江南地區的特點。
傳統的廣東人總喜歡喝湯滋補，上火喝湯、解暑喝湯、驅寒喝湯……聊天的話題總離不開煲湯。跟多位煲湯多年的廣東阿姨請教了一番，學到了這十種廣式靚湯，如果你也喜歡喝湯，就收藏一下吧！
冬瓜薏米排骨湯
材料：冬瓜、排骨、薏米、蝦干
做法：
1、蝦乾和薏米提前用水浸泡，冬瓜洗凈後切小塊備用，排骨切小塊後浸泡去血水；
2、鍋內水燒開後，先將排骨焯掉浮沫，然後將排骨盛出；
3、再起一鍋清水，放入排骨、薏米和蝦干，大火煮開後轉小火慢燉；
4、燉1.5小時後，加入冬瓜，再燉煮半小時。
排骨豆腐海帶湯
材料：豬大排、海帶、豆腐、玉米、香菜、蔥、姜、黃酒
做法：
1、將干海帶放籠屜內蒸約半小時，取出再用清水浸泡4小時，洗凈控水，切成長方塊；
2、排骨洗凈，冷水下鍋焯一下，撈出用溫水泡洗乾淨；
3、玉米洗凈切段，豆腐切小塊；
4、砂鍋內放入排骨、蔥、姜、黃酒倒入適量清水，用大火燒開，撇去浮沫，再開用小火煮約20分鐘；
5、放入海帶塊、玉米段，再用旺火燒沸20分鐘；
6、最後倒入豆腐再續煮15分鐘，揀去薑片、蔥段，加精鹽調味，撒上香菜末即可。
香芹蘿蔔牛肉湯
材料：牛肉、芹菜、白蘿蔔、紅蘿蔔
做法：
1、牛肉切小塊後用水浸泡，白蘿蔔和紅蘿蔔去皮洗凈後切滾刀塊；
2、鍋內燒水，將牛肉冷水下鍋，焯出浮沫後盛出；
3、再起一鍋清水，加入牛肉、白蘿蔔和紅蘿蔔；
4、大火煮開後轉小火慢燉兩個小時，加少許鹽調味；
5、芹菜洗凈後切碎末，喝前撒一小把在湯中即可。
山藥枸杞羊排湯
材料：羊排、山藥、枸杞、大蔥、花椒、料酒
做法：
1、羊排剁成小塊，用水浸泡後沖洗，山藥去皮後切成滾刀塊；
2、鍋內燒水，將羊排焯出浮沫後盛出備用；
3、鍋內燒水，放入羊排、大蔥和花椒粒；
4、加入適量料酒，大火煮開後轉小火慢燉一個半小時；
5. 隨後放入山藥和枸杞，再燉煮一個小時，關火後加少許鹽調味即可。
花生桃仁豬骨湯
材料：豬軟骨、生花生、桃仁、紅棗
做法：
1、豬軟骨用水浸泡 30 分鐘，沖洗乾淨後無需再進行飛水；
2、花生和桃仁提前用水浸泡 20 分鐘；
3、鍋內燒水，將全部食材倒入鍋中，大火煮開後轉小火慢燉兩個小時，加少許鹽調味即可。
椰子竹絲雞湯
材料：竹絲雞、椰子、薑片
做法：
1、竹絲雞用沸水飛過，椰子肉切成小塊；
2、將以上材料洗凈後放進瓦褒內，注入適量水（椰子水也一起放入），文火煲約2小時，下鹽調味即可。
木瓜花生煲生魚湯
材料：木瓜、紅棗、豬展肉、生魚、花生仁、薑片
做法：
1、木瓜削皮，剖開去籽、切塊；
2、豬展肉洗凈切大塊，紅棗洗凈拍扁去核，花生洗凈稍浸泡15分鐘；
3、洗凈宰好的生魚，起油鍋，下生魚和薑片小火煎至兩面微黃；
4、煮沸清水，放入煎好的生魚和其他材料，武火煮20分鐘，轉文火煲一個半小時，下鹽調味即可。
霸王花羅漢果清心潤肺湯
材料：霸王花、排骨、羅漢果、玉竹、扁豆、杏仁、紅棗
做法：
1、先將湯料洗凈用清水泡約30-60分鐘；
2、新鮮排骨洗凈放入鍋內，加清水至淹蓋排骨，用大火煲至水開後約1.5分鐘，熄火將排骨撈起；
3、另起一鍋水，將浸泡過的湯料與排骨一起放入，用大火煲30分鐘，改用小火煲1-2小時後，根據喜好加鹽調味即可。
石斛花旗參靈芝烏雞湯
材料：烏雞、石斛 、花旗參片 、靈芝、 蜜棗、薑片
做法：
1、烏雞內臟去除，雞頭切掉不用，姜去皮切成片；
2、洗凈後放入湯煲中，加入適量清水，大火煮開後，用勺子撇去浮沫；
3、將薑片、石斛、花旗參片、靈芝和蜜棗倒入湯煲中，蓋上蓋子，調成小火煲2個小時，加鹽調味即可。
清燉牛尾湯
材料：牛尾巴、牛骨、蘿蔔、生薑、枸杞
做法：
1、蘿蔔切厚片，牛尾洗凈用清水浸泡半天；
