蜂蜜純度42的意思？蜂蜜純度多少度好？
飲食
01-18
蜂蜜純度42度是什麼意思?有些不太了解蜂蜜知識的人一直對這個純度有些疑惑，今天小編就給大家解疑答惑，說一下蜂蜜的純度是什麼，多少代表優質蜂蜜呢?
純度說的就是蜂蜜的波美度，波美度其實就是指蜂蜜中可溶性固形物的百分比，可以表達蜂蜜的含糖量和含水量。不過由於波美度受溫度的影響較大，會隨著溫度升高而變小，因此為了統一標準，規定以20℃作為標準溫度，波美度在42度以上的都為一級蜂蜜。所以說蜂蜜純度為42度的，又經過專業理化指標檢測合格的都是一級蜂蜜。就像田野牧蜂的蜂蜜不僅經過三方質檢合格，波美度都在42.5以上，可以說是優中之優了。其中有些蜜種的活性酶值甚至高達46，比燕窩還高。
不過大家在購買蜂蜜的時候不要單純的只看波美度，因為有些濃縮蜜經過高溫蒸發掉多餘的水分以後，它的波美度和濃度也是比較高的，單從外表大家是無法分辨的。但是這樣的蜂蜜中含有的營養物質極少，對身體的滋補效果不大。
由此大家在選購蜂蜜的時候最好從多方面綜合考慮，不僅要看蜂蜜的波美度，還要看蜂蜜含有的營養物質。為了保險起見，還是給商家要一下蜂蜜的檢測數據，這樣大家可以簡單明了的了解蜂蜜質量，質量可靠的蜂蜜對身體的滋補效果也更好。
