每個人心中，都有最想念的那道菜
年味越來越淡了，身邊朋友都在說。
我突然想到些從前過年的往事。
小時候，每年過年。太姥姥總會為一大家人，備上一連七天滿滿一桌菜。桃脯、蜜餞、棗泥羹，海蜇皮、酥肉、十香菜...
因為她老人家總是幹勁十足，連帶著一家子人都有十足的「過年」儀式感。
這其中，最受歡迎的一道菜，是太姥姥做的汽水肉蒸蛋。
後來我去了澳洲留學，為了讓年味不那麼寡淡，我嘗試自己做蒸蛋。但奇怪的很，那口味，任我怎麼模仿都做不出來。
我懊惱地打著越洋電話，電話那頭的太姥姥笑了。
原來這麼多年來，她一直親力親為地養雞、育蛋、切肉餡......院子土地上的每一寸光、每一口雞飼料、太姥姥每一刀切下去的力度，都是堅守住這份獨特味道的原因。
「讀完書就快點回來吧，太姥姥還能給你再做幾頓！」
大鍋的燉肉，加上粉絲是一味，加上蘑菇又是一味；大鍋的燉雞，加上冬筍是一味，加上番薯又是一味。
再後來讀到梁秋實先生的這句話時，我總會回憶起從前，過年的那個場景。
菜，味道萬千；人，熱熱鬧鬧。
太姥姥的用心烹飪，一大家子人團聚一桌，才讓過去的每一個新年都那般值得懷念，那麼熱絡。
一份陪伴，一份品質，成就那份忘不掉的「本味」。
馬上就是除夕了，你的心裡，是否也有一個關於過年的情節，也有一個忘不掉的本味？
看過後你或許會感同身受的落淚
又或者能釋然地一笑解開心結
視頻中的女孩春節回到家鄉，
尋找鄉愁中魂牽夢繞的應記麵館。
卻發現記憶中，永遠人聲鼎沸的麵館已經不在。
記憶隨著這份味道的牽引，回到20年前。
那時候的小女孩，最愛和爸爸一起來應記。
應師傅用心的烹飪，
讓這個味道一直在她記憶深處。
甚至伴隨她成長的每時每刻。
和朋友們舉杯的記憶在這裡，
和喜歡的人互訴衷腸的地方也在這裡，
直到畢業失戀那天，她還是回到了這裡。
應師傅這麼對她說，
「心會變，但面的味道是不會變的。」
應記的這碗面是如何幾十年如一日，
有如此大的魅力？
用竹升壓出來雲吞皮和鹼水面，是秘方。
上下彈跳、反覆碾壓，再細細切割，成型。
應師傅堅信，只有手工才可以留住面的「原味」和品質。
然而，並不是所有的味道都能如應記的這碗面，適合自己。
去大城市打拚後，每天變成外賣填充自己的胃，女孩終於明白了——
多年來堅持手工制面，才成就了一碗面的品質；更何況那時吃面，一直都有朋友、街坊，還有最疼愛自己的爸爸陪伴身邊。
這些品質，這份感情，賦予了應記面，靈魂深處的美味。
還好，故事最後，女孩兒爸爸開車來接她了。
原來麵館換了地址。踏入店面，她發現還是熟悉的配方，熟悉的人。那一刻，她終於察覺，和父親一起吃面的時光，才是最讓人動容的記憶。
總有些人，經年累月不改初衷，
為你守護一隅記憶。
總有些人，堅守品質創造品質，
默默提供可靠陪伴。
廣汽豐田《本味》視頻里，麵店、父女的感情，都是「本味」，是不為歲月而改變的。這是一份對情感的堅守，更是一份對恆久「品質」的追求。
正如廣汽豐田多年來追求的匠心製造，用品質感動世界。小的時候，我爸就說：「買車就買廣汽豐田，省油還耐用。」 現在，身邊男生給自己投資的第一輛車，居然也還是廣汽豐田。
太多東西在改變，那用心的味道、恆久的品質，反倒成為了珍惜的奢侈品。
本著一份對「本味」的情節，我也隨機採訪了辦公室里「滬漂」的青年們，他們關於年的本味，又是什麼？
@導演
「與其說年味越來越淡，不如說過去的那份儀式感越來越少。在我心裡，儀式感就是那份本味。」
@創意
「過年最愛放鞭炮，現在最期待的一件事兒也沒了。年味也好，本味也好，都在變淡。但這也讓我更珍惜和爸媽一起的幾天時間。」
每個人都在懷念那份有「本味」的年。我們熱絡地表達著心中的情緒、想法，正是因為我們想方設法的想要過好每一個年，守住那一份人情。
本味，是心裡最深的惦記。
留言說說過年回家，你最堅持的「本味」是什麼？大家今年一起開心過年！
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部分圖片來源於網路
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