大年三十將至，年夜飯3道蒸菜除舊迎新，2020年一起蒸蒸日上
導讀：大年三十將至，年夜飯3道蒸菜除舊迎新，2020年一起蒸蒸日上
過了小年是大年，過了大寒春節近在眼前，一年中所經歷的每一件事情，遇到的每一個人，吃過的每一口飯，流過的每一滴淚，走過的每一步路，喜歡的每一次……都是自己靈魂體驗，人生沒有白吃的飯，每一口都算數，今年除夕，餐桌上三道蒸菜擺上，除舊迎新，揮手告別過去的一年，2020年我們一起蒸蒸日上。
清蒸鱸魚
【所需材料】
鱸魚一條、豉油適量、花生油適量、料酒3小勺、蔥1根、生薑1小塊、花椒鹽各適量
【製作步驟】
1、鱸魚清洗乾淨，去掉內臟，再次清洗，魚身上劃幾刀斜口，放少量鹽搓揉下讓入味，用手從兩側拉開放在盤中。
2、大蔥切成段、生薑切成片放在魚身下以及魚身上面，淋上料酒，敷上保鮮膜或蓋上蓋子腌制30分鐘。
3、蒸鍋水燒開，腌好的魚放入蓋上蓋子，大火蒸8分鐘即可。
4、魚盤從蒸鍋中拿出來，把裡面湯倒掉，姜蔥夾出來，切成絲的大蔥放在魚身上，鍋燒熱放入花生油，加入花椒煎出香味，澆在蔥絲上，在魚身上淋蒸魚食油，美味完成。
——蒸藜麥肉丸——
【所需材料】
瘦五花豬肉200克、豆腐100克、三色藜麥100克、香菜1根、生薑1小塊、鹽適量、美極鮮和雞精各適量
【製作步驟】
1、藜麥清洗乾淨，放在清水中浸泡膨脹吸收水分，用時3~5小時左右撈出來。
2、肉放在絞肉機裡面打成肉泥，生薑打成泥，蔥切碎放一起，豆腐放在肉碗中用手捏碎，所有的調味料都放一起攪拌均勻。
3、用手把肉泥捏成大小一樣的圓形，我做的是30克左右，大小自己定。
4、肉丸放藜麥中滾一圈，均勻地沾上藜麥。
5、一個一個擺放在盤中，放入蒸鍋開火，上氣後蒸10分鐘即熟，切好的香菜碎撒上去。
——蒸豆腐——
【所需材料】
豆腐300克、金針菇200克、大蒜半頭、小米椒5個、小蔥1根、蚝油1小勺、生抽1小勺、橄欖油適量
【製作步驟】
1、金針菇切掉根部，清洗乾淨，從中間切斷鋪在深盤中。
2、豆腐切成大小厚度一樣塊，擺放在金針菇上面。
3、拿出一個小碗裡面放入蚝油、生抽、橄欖油，再加入一點清水，小米椒剁碎放入、大蒜切碎放入。
4、澆在豆腐上面，放入蒸鍋，蓋上蓋子，大火燒開調小火蒸10分鐘，拿出來上面撒切好的蔥花。
三道可口美味又營養蒸菜製作完成，烹飪方式採用了蒸的方法，健康環保，能最大保留天然食物營養，10分鐘就能熟，省時又簡便，對做飯的人來說減少油煙攝入，保證身體健康，並且能夠減少打掃衛生帶來的麻煩，讓廚房保持整潔乾淨，更重要的是吃了好消化，腸胃舒服。
世界上沒有不好的食物，也沒有全能的食物，合理搭配，吃出健康！崇尚美食的靈魂終會相遇，就像你等到我，而我等到你一樣。
