做法簡單，飄香誘人的7道家常菜，出鍋那一刻，顏值太高了
雙椒脆辣鴨胗
用料
小米椒少量；小尖椒少量；大頭菜少量；鴨胗4個；蒜少量；姜少量；蔥少許；澱粉；料酒；胡椒；鹽等調味品
做法
將鴨胗切片，小米椒、尖椒等配菜切成小丁鴨胗放入小碗中，加入少許料酒、澱粉、鹽、胡椒粉，腌制10-20分鐘小米椒、尖椒上也撒一點兒鹽鍋內加油燒至六成，加入姜、蒜、蔥（白），翻炒均勻，炒出香味和顏色下入鴨胗片，快速翻炒，鴨胗變色、變硬就差不多了，加一點兒生抽提味，再加少許雞精OK！起鍋！
雞米芽菜
用料
雞肉雞胸肉啦~；芽菜買的袋裝的碎米芽菜~；青椒；紅椒；鹽；澱粉；花椒粉可選；胡椒粉可選；辣椒面可選
做法
青紅椒切碎待用。雞肉切米粒大入澱粉、少許鹽、少許水拌勻待用鍋入油入雞米略炒，入其他所有食材炒勻即可
韓式炒魚糕
用料
魚糕；韓式大醬；辣椒；洋蔥；蒜；蔥；韓式辣醬；生抽；糖；蚝油
做法
把魚糕切小片，洋蔥隨便剁小，蒜蔥切粒，辣椒切片開火放油，將魚糕片放進去煎至兩面大概金黃（因為比較翻不均勻，大部分金黃即可，切忌煎焦）同時，取碗，混合適量的大醬，辣醬，少許糖，少許生抽，少許蚝油（看口味定辣醬多於大醬）加入少許水攪拌將煎的差不多的魚糕取出有餘油的話（沒的加油），放入全部的洋蔥，辣椒，一半的蔥和蒜爆香，隨後加入混合醬（步驟3）煸香待香氣飄出，倒入魚糕混合均勻，翻炒，可以再加點水，放入另一半的蒜和蔥翻炒（嘗味道，淡了加鹽或生抽，咸了就多吃幾口飯）裝盤，完成
泡椒雞雜
用料
紅泡椒適量；黃泡椒適量；泡姜少許；雞胗少許；雞肝少許；雞心少許；雞腸少許；姜適量；蒜適量；青椒少許；芹菜少許；小蔥少許；澱粉少許；鹽適量；糖適量；水適量；料酒適量；生抽少許；食用油少許；白鬍椒粉少許
做法
備料：泡椒和泡姜切碎備用；將處理乾淨的雞心、雞肝、雞胗改刀成片，加鹽、白鬍椒粉、黃酒、少許油、澱粉上漿，抓勻；準備一鍋蔥姜水，沸騰時，將洗凈的雞腸迅速過水斷生，撈出進冷水，放涼後瀝干；取糖、泡菜水、少許生抽、芝麻油、澱粉混合，攪勻配成碗汁；開大火，鍋冷油，放薑片、蒜片煸炒出香，加泡椒、泡姜翻炒；滑入雞心、雞肝、雞胗，加少許黃酒炒至斷生；再投入雞腸、青椒片、芹菜段、蔥段，淋入碗汁，撒少許胡椒粉，炒勻即可出鍋；
家常炒菜雙椒牛肉
用料
牛肉；杭椒；小米椒；姜；蒜；花椒；生粉；鹽；雞精；油
做法
牛肉切片，放生粉和鹽攪拌均勻。杭椒和小米椒切圈，姜蒜切細待用。鍋油，放入姜蒜炒香、花椒。再小米椒和杭椒加鹽翻炒1分鐘，然後拔向一旁，放入牛肉在鍋中翻炒至變色。牛肉與辣椒混合，加少許雞精翻炒均勻即可吃過享用啦！
辣椒雞丁
用料
雞丁250g；青紅椒50g；花椒5g；仔姜50g；泡椒末
做法
雞丁切成1.5厘米的小方塊，用鹽、料酒、醬油、澱粉腌制15分鐘，仔姜、青紅椒切成比雞丁稍小的丁鍋放油，放雞丁炒至7分熟盛出，鍋里剩餘的油燒，放泡椒末、蒜末、花椒、仔姜炒香，接著放青、紅尖椒炒勻放入雞丁炒至斷生，出鍋前加少許味精和白糖調味一盤色香味俱全的香辣雞丁出鍋啦
芹菜炒肉
用料
山芹菜；豬肉；蔥；甜麵醬；醬油
做法
將山芹菜去葉洗凈，分段切後，再切成小段。蔥切碎末。豬肉切片。鍋中少許油，倒入豬肉翻炒。豬肉煸炒變色後加入蔥末翻炒。炒出香味後倒入甜麵醬繼續炒一會，加入山芹菜。加入一小勺醬油，翻炒後出鍋即可。祝大家好胃口喔喜歡三尼的請繼續關注在新浪的美食博客」三尼料理手札「
