買雞蛋時，選小的好還是大的好？很多人不懂，看完漲知識了
在中國這個美麗的國家有非常多好吃的食材，其中吃得最多而且營養也最多的食材應該就是雞蛋了吧。確實，雞蛋當中所含有的營養成分是非常多的，同時對的身體好處也是非常大的，並且雞蛋的做法還有很多種，早上的時候可以做一個雞蛋羹來吃，的時候可以炒一個雞蛋吃，到了為了減肥還可以喝上一碗雞蛋湯，這樣一天的飲食都被雞蛋所佔據了，而且雞蛋的價格也是比較便宜的。
不過很多朋友應該都有一個疑惑，那就是究竟該如何挑選雞蛋呢？一般在市場上看到的雞蛋有個大一點兒的也有比較小的，還有顏色發白、有發黃的，很多朋友都不知道到底該買哪一個，哪一個的營養更好呢。其實買雞蛋的時候對於顏色不一樣的雞蛋，也不用太過介意，因為雖然它們的顏色不一樣，但是它裡面所含有的物質基本上都是差不多的，只是在餵養的時候，可能在一些飲食上出現了一些差別，裡面少量的元素可能有些不一樣，但是大體上來說還是沒有什麼不同的，所以以後買雞蛋的時候什麼顏色的都無所謂。
第二個大家疑惑的問題就是，買雞蛋時，選小的好還是大的好？很多人不懂，看完漲知識了。其實買大買小並沒有什麼關係，因為兩種雞蛋的營養價值差別也是基本上沒有的，只是有的母雞第一次下蛋沒有什麼經驗所以生的就會小一些，除了體型別的沒有什麼不一樣的。所以買大買小都可以。
最重要的是在買雞蛋的時候，一定要先記住幾個步驟。首先要先觀察一下這個蛋殼表面，最好要買的蛋殼上面沒有什麼髒東西，如果有些是帶髒東西或者是有一些帶血的，那說明這個蛋的母雞是有病的，所以這個雞蛋肯定也是不好的。
第二步就是要先摸一下這個雞蛋的手感，如果摸起來是比較粗糙說明這個雞蛋可能剛下出來沒多久，如果表面是特別光滑的很可能這個雞蛋已經放的時間比較長了，所以盡量要挑選粗糙一點的雞蛋。
第三步就是用的手搖搖這個雞蛋來聽聲音，如果能聽到嘩啦嘩啦像流水一樣的聲音那說明這個雞蛋放的時間比較長了，裡面的東西也已經稀釋了，如果發現雞蛋裡面沒有什麼聲音的話，說明這個雞蛋算是比較新鮮的。
第四步就是要聞下這個雞蛋，如果聞著這個雞蛋是非常腥氣的說明這個雞蛋很可能是剛下出來的，營養價值應該也比較高，如果聞起來是臭的，那說明這個雞蛋很可能是已經壞掉了的，吃完之後肯定也會導致很不舒服。
