百吃不膩的幾道家常下飯菜，色香味俱全，簡單下飯，天天都想吃
飲食
01-21
梅菜
做法
1.準備好梅菜
2.把梅菜放入盆中浸泡四小時以上， 然後反覆清洗幾遍，瀝干水分後切碎備用。
3.把豬肉和豬皮洗凈 然後再把皮刮洗乾淨。
4.放入冷水鍋中，上火煮至八成熟，撈出用凈布擦去肉皮上的水分。。
5.放入鍋中煎
6.再加入少量鹽和老抽，煎熟即可
7.撈起放冷切片，裝盤即可，豬皮向下
8.把梅菜放入鍋里炒下，把水炒干
9.把炒好的梅菜鋪在裝肉的盤子上，用鏟子壓平即可
10.放入鍋中慢火蒸一小時即可
蔥爆牛肉
做法：
1.牛肉切片，放入蛋清，料酒，老抽，腌制十分鐘，加澱粉和食用油；
2.鍋內油熱之後炒香一半蔥絲和蒜末。放入牛肉炒到九成熟，加入剩餘的蔥段，生抽，鹽，雞粉，白鬍椒，香油。翻炒，出鍋。
青椒油豆腐
食材：油豆腐1盤，青椒3個，蔥姜蒜適量，生抽1小勺，蚝油1小勺，糖少許，鹽適量，水澱粉適量。
做法：
1、蔥姜蒜備好，青椒切滾刀塊，1小勺生抽 1小勺蚝油 少許糖 2勺水調成調味汁備用。
2、熱鍋冷油，蔥姜蒜爆香，倒入青椒翻炒幾下，倒入調味汁。
3、再油豆腐翻炒片刻，防止汁水燒乾可灑適量的水，最後灑少許食鹽，倒入澱粉水翻炒均勻即可出鍋。
