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年夜飯別發愁,教你做6道涼拌菜!簡單又好吃,比大魚大肉受歡迎

您記憶中的「年味」是什麼?是媽媽親手做的年糕?是爸爸專門做的臘肉?還是小夥伴嬉鬧的場景?【年】越來越近,您準備好了嗎?

年夜飯,是人間最奢侈的情味,家裡的飯香,菜香,都能讓我們熱淚盈眶!它是年初的起點,也是歲末的終點,一頓年夜飯,不僅僅是豐盛的食物,更在於一家人的團圓!您說,不是嗎?

所需食材:茼蒿,花椒油,白醋,大蒜末,鹽。

做法,1:買回的茼蒿洗凈,只取茼蒿葉部分,將其摘下用冷水浸泡20分鐘。

2:控干水分的茼蒿放入盆中,放入蒜末,白醋,少許鹽,花椒油,輕輕抓拌均勻,即可。

所需食材:白菜,菠菜,香菜,木耳,粉條,五花肉絲,大蒜,香醋,醬油,白糖,香油。

做法,1:白菜切絲,菠菜,香菜洗凈切段,汆燙,過涼後攥干水分,粉條泡軟切段,木耳切絲。

2:炒鍋燒熱,加入少許底油,放入五花肉絲炒香,再加點甜麵醬,炒出醬香味,盛出待用。

3:所有食材混合,加入調好的蒜泥汁,輕輕抓勻即可。

蒜泥汁:蒜泥 香醋 香油 醬油 白糖,攪勻即可。

所需食材:嫩茄子,大蒜,香菜,白糖。

做法,1:買回的茄子,清洗乾淨,在中間割一刀,然後上籠蒸熟。

2:取出蒸好的茄子,趁熱抹上鹽,讓其自然涼透,抹上蒜泥和香菜末。

3:全部做好後,裝進保鮮盒,放入冰箱冷藏室,腌制5天。

4:食用時,將茄子撕成長條,倒入香油,簡單一般就可以了。

所需食材:黃瓜,油條,蒜泥,香醋,醬油,香油,白糖。

做法,1:黃瓜削皮,切成厚片,油條切片,再次回鍋將其炸酥。

2:準備好的食材混合,倒入蒜泥汁拌勻即可。

蒜泥汁:大蒜 香醋 醬油 白糖 香油,攪勻即可。

所需食材:芹菜心,海米,蒜末,鹽,花椒油,白醋。

做法,1:芹菜洗凈切段,沸水下鍋汆燙至變色,馬上撈出過涼,控干水分。

2:海米浸泡至軟,然後上鍋蒸熟,取出讓其自然涼透。

3:將海米和芹菜混合,加入蒜末,白醋,鹽,花椒油,抓拌均勻即可。

所需食材:西紅柿,香菜,蒜泥,香油。

做法,1:西紅柿洗凈切成大塊,香菜洗凈切段,蝦皮淘洗乾淨,攥干水分。

2:所有食材混合,加入蒜泥,鹽,香油,輕輕抓拌均勻即可上桌。

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