刷爆票圈的10大食療方，北京協和醫生說出了真相！
馬克吐溫曾說過：「謊言跨越半個地球的時候，真相還在穿鞋。」現實骨感，忠言逆耳；相比之下，謠言豐滿又討喜，自然是道理說不盡，春風吹又生。
芹菜降血壓，苦瓜降血糖，吃醋軟化血管……不用吃藥就能治病，是不是很讓人心動？
可是，真相只有一個，生命也只有一次。平時好好吃飯，生病乖乖吃藥，才是對自己的身體負責。過完年又大一歲了，立個flag：不再被騙！
刷爆票圈食物謠言Top10
謠言1：菠菜補鐵
真相：這可能是一個美麗的誤會
據說事情起源是，多年前有個化學家因為點錯小數點，把菠菜的含鐵量誇大了十倍……
但誤會就是誤會，事實就是，無論是鐵的含量、種類、吸收率，菠菜都比不上紅肉。
謠言2：銀耳補膠原蛋白
真相：不是所有膠質都叫膠原蛋白
本來就不含膠原蛋白，哪來的膠原蛋白給你補？銀耳那滑溜溜的粘液叫多糖，不叫膠原蛋白！同理，山藥、秋葵、黑木耳這些膠狀物質，也是多糖，可以改善消化、清理腸道，相當有益。
劃重點：膠原蛋白只存在於動物身上，如果有人跟你講「植物膠原蛋白」，絕對是大忽悠！
謠言3：巧克力護心臟
真相：你吃得了苦嗎？苦到哭那種
Emmm……這是一個騙巧克力吃的極佳理由！
想護心臟，前提是巧克力純度足夠高，富含多酚類和類黃酮等成分，但苦澀難吃。至於平時吃的香甜低純度黑巧克力、牛奶巧克力、白巧克力就算了，糖和脂肪比有效成分多得多……
謠言4：芹菜降血壓
真相：耽誤吃藥被迫「背鍋」
這個坊間傳言流傳甚廣。有一說一，芹菜中富含的鉀、膳食纖維、類黃酮物質等，對血管健康都頗有益處，高血壓的朋友適當多吃本來是件好事。
但是！重點來了~芹菜再優秀都畢竟只是食物，活性成分含量有限、收效甚微。本來應該長期吃藥的高血壓患者由於對芹菜期望值太高而耽誤吃藥，芹菜無辜慘變「禍水紅顏」。
謠言5：苦瓜降血糖
真相：承受了不該有的壓力
如果說高血壓和糖尿病是「難兄難弟」，那麼芹菜和苦瓜就堪比「金蘭妯娌」了。
同理，苦瓜也富含維生素C、膳食纖維和皂甙類等有益活性成分，對於控糖、消炎都有益處，只是含量有限，難以承受人們對它的「厚望」。
謠言6：吃醋軟化血管
真相：軟化血管不成反傷胃
有傳言，吃醋可以融化血管中的鈣，從而軟化血管。
醋的主要成分是醋酸，的確可以和鈣發生反應，但吃下去經過胃腸道還沒到達血液，就被中和、吸收、代謝掉，壓根無法改變血液酸鹼度，更別說軟化血管了。
用醋適當代替部分鹽和醬油調味還是很好的，可降低鈉攝入，有益心血管。只是不必再迷戀蘋果醋、醋泡花生了，尤其中老年人很多患有消化道潰瘍，更應控制食量或避免飲用。
謠言7：香蕉通便
真相：雖不通便，但舒緩神經
就因為口感潤滑、形狀模擬，香蕉總被搬出來江湖救「急」，真是太難了！
其實，通便無非就是奔著膳食纖維和水分去的。論膳食纖維，香蕉不如梨子和火龍果；論水分，又不如西瓜、哈密瓜。而不成熟的香蕉含有鞣酸，還可能加劇便秘！
香蕉成熟度對照表
來個劇情翻轉，香蕉雖然通便不「特效」，但富含鉀和鎂，是天然的舒緩劑和固體運動飲料啊，關鍵是：特！別！好！吃！
謠言8：韭菜壯陽
真相：壯陽就算了，殺菌還不錯
如果主角是生蚝，還說得過去，畢竟含鋅量高，可是韭菜……含量相差近200倍↓
（數據摘自中國食物成分表（2009））
韭菜雖不能「壯陽」，但富含胡蘿蔔素、鈣和膳食纖維，辛香的硫化物還可以消炎殺菌啊！
謠言9：蜂蜜水排毒
真相：最大的「功臣」就是水
「每天一杯蜂蜜水，清腸排毒又養顏。」
可是，蜂蜜本身近3/4是糖，1/4是水，剩下的其他活性成分佔比不超過1%，加上兌水經過無限稀釋……所以，最有效的成分是，水？
反正，多喝水是件好事兒，加不加點蜂蜜，看你個人喜歡。
謠言10：小米養胃
真相：粥才是主角，無分大米小米
常聽到有人關切地說：喝碗小米粥養養胃吧~
事實上，「吃粥養胃」的原理是讓胃短暫休息，粥才是主角。所以無論大米小米，能減輕腸胃負擔的就是好米。
但是小米的確「全能」：富含色氨酸、B族維生素和膳食纖維，舒緩減壓、清腸通便。
食物沒有超能力，別再自己騙自己。立Flag不易，且守且珍惜。
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