雞肉招待客人實惠又好吃，下酒又下飯，大人孩子都喜歡

炒雞胸肉。雞胸肉洗凈後切長條，或者片狀也是可以的，青紅椒切絲。雞胸肉切好後用山芋粉拌到上漿。我用的是媽媽自己種的山芋做的粉，所以，顆粒沒拌勻的時候還是挺大的，熱鍋熱油生薑大蒜爆香後下青紅椒翻炒。看青紅椒稍微變軟之後，大火倒入上好漿的雞胸肉，我有個習慣覺得沒加生抽的菜看起來沒有食慾，所以出鍋前我除了放鹽提味，還放了一點生抽哦！雞肉招待客人實惠又好吃，下酒又下飯，大人孩子都喜歡！

紅燒雞胸肉。我其實真的不太喜歡吃雞肉，特別是雞胸肉，真的覺得不好吃呀，不過呢，孩子倒是喜歡，不管是用雞胸肉炸雞排還是雞柳她都非常喜歡吃，紅燒雞胸肉也是她喜歡吃的，雞胸肉切成丁，加生抽，鹽，糖，蚝油腌制一個小時以上。起油鍋，倒放腌制好的雞胸肉翻炒至變色，再加適量的開水，燒開之後轉小火慢慢收汁，出鍋前加一些青椒進去炒均勻即可。

炸雞排。這雞排我是買的半成品，回來，鍋里放油，一般建議用一個小奶鍋炸方便也省油。油燒熱之後，放入雞排，炸至兩面金黃之後撈出來，等一會兒之後再放進去復炸一次，上面擠上番茄醬就可以食用了。呃，怎麼說了，小朋友不太喜歡吃，雖然她一直很喜歡吃肉，大概是因為她覺得這種買的肉不夠，也不是她喜歡的那種口感吧，準備空了自己做吧。誰叫我自己養了一個特別挑剔的孩子呢。

紅燒雞腿肉。雞腿肉切塊，用開水焯一下。起油鍋，下雞腿肉炒至了香味，加糖提鮮，生抽老抽上色，倒入適量開水，燒至湯汁變濃稠之後，加鹽提味出鍋，撒上香蔥即可食用了。

雞丁燒毛豆米。雞胸肉切成大小均勻的丁，之後加生抽，糖，鹽，料酒，蚝油，澱粉抓勻之後腌制二十分鐘，毛豆米剝好之後，用開火焯一下。鍋里放少許油，把腌制好的雞丁放進去，滑拉開之後，轉大火煎炒至兩面金黃，最好選用不粘鍋，因為雞肉裡面加了澱粉容易粘鍋呢。雞肉燒出香味之後，倒入焯過水的毛豆米，毛豆米加進去翻炒之後，一次性加入足量的開火。雖然兩種都是容易燒熟的食材，但是孩子喜歡吃軟爛入味毛豆和雞肉，我就決定放一點兒開水，慢慢的燒收汁，這樣會更好吃。

紅燒雞腿。雞肉最近價格也漲了起來了，唉，豬肉價格下不去，導致周邊的所有的肉類價格都開始漲了呀。說實話不是哭窮，真的這一天天的生活費下來，真的覺得快吃不起肉了。買了一點雞腿，本來想加點土豆進去紅燒的，結果孩子不喜歡，直接剁兩段紅燒了。雞肉的6種吃法，樣樣簡單好吃，孩子大人都喜歡

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