想給你家餐桌加點兒怪味
健康
01-25
配料:
植物油60克,蔥花20克,薑末5克,大蒜末15克,辣椒粉5克,花椒粉3克,醬油(生抽)30克,香醋15克,砂糖15克,芝麻醬15克。
主料:
雞腿3個(約500克)
鍋燒熱,倒入植物油。油熱後下蔥花、薑末、蒜末、辣椒粉、花椒粉,快速翻炒1-2分鐘,炒出濃郁香味。
關火後加入香醋、醬油、糖、芝麻醬。充分炒勻。炒勻以後,怪味醬就做好了。
炒好的怪味醬冷卻後使用。
君焙蒸烤箱預熱,選擇大蒸汽模式,預熱5分鐘(沒有蒸烤箱,直接用蒸鍋也行)。
雞腿剁塊。擺入盤中,準備蒸。
放入蒸烤箱。大蒸汽模式,20分鐘(如果用蒸鍋,上汽後蒸20分鐘)。
蒸好的雞肉,冷卻後,倒掉湯汁(蒸好以後盤底會有血沫凝結,如果想更美觀,可以換一個乾淨的盤子,將蒸好的雞肉重新擺入盤中)。
最後,澆上怪味醬就可以了。多多澆滿怪味醬噢。