春節期間，南北方差異竟如此大，看看全國各地都喜歡吃什麼？
春節是團圓的日子，每一個中國人都會不遠萬里回到家鄉和親人團聚過一個開開心心的春節。家人也會備滿過節的食物，但是中國地大物博，每個地區的民風民俗不一樣，飲食習慣也不一樣！一年一次的年夜飯，是全家都要動員的大餐，家家戶戶都會擺上平日里捨不得吃的，或是寓意吉祥的菜品，這也是對來年美好生活的期許。南北方除了地域上的差異還有哪些方面不同呢？就拿年夜飯來說，北方人一般會弄幾個「硬菜」，殺豬菜、小雞燉蘑菇、豬肉燉粉條、雞、魚、排骨和肘子是東北年夜飯的必備幾大件，少了一種都不算地道的年夜飯。
除此之外還有大豐收、豬皮凍，各種小炒菜和涼拌菜，北方人性格直爽不拐彎抹角，甚至盛菜都用盆裝。
北方人還很愛吃餃子，餃子是年夜飯的靈魂，有豬肉韭菜餡，白菜豬肉餡，牛肉蝦仁餡....讓人垂涎欲滴，還會在餃子里放入硬幣、糖、花生、棗子等不同的材料，若是有人能到吃到這些特殊料包的餃子，則是寓意著更加的幸福、有財氣。
南方年夜飯當然也少不了各種肉菜，多半是清蒸、湯水類，佔滿整個盤子的螃蟹。
還會加上當地的特色菜，比如一些沿海地區會加上剛從海里捕撈上來的各種海鮮，而川渝地區例如四川這面可能會吃火鍋為底料的熱菜，如火鍋兔、火鍋雞等等，相較北方菜而言，南方的年夜飯素菜更多。
燜子
河南某些地區過節過年都會蒸燜子，但是有些地方就不太清楚了。燜子製作非常簡單，雖然看著不怎麼樣，但是卻非常好吃。因為他是由粉條和肉湯熬制蒸出來的。所以味道是非常美味的。
年糕
年糕，是南方地區過年的一種習俗，但每個地區吃年糕的方式也是有所不一的。年糕有紅、黃、白三色，象徵金銀，年糕又稱「年年糕」，與「年年高」諧音，寓意著人們的工作和生活一年比一年提高。所以前人有詩稱年糕：「年糕寓意稍雲深，白色如銀黃色金。年歲盼高時時利，虔誠默祝望財臨。」
餃子
餃子，春節吃餃子，是我國北方比較流行的習俗。餃子是一種歷史悠久的民間吃食，吃餃子也是中國人在春節時特有的民俗傳統。因為取「更歲交子」之意，所以深受老百姓的歡迎。民間有「好吃不過餃子」的俗語。每逢新春佳節，餃子更成為一種必不可少的佳肴。在中國許多地區民俗中的，除夕守歲吃「餃子」，是任何山珍海味所無法替代的重頭大宴。除了北方將餃子作為節日美食外，南方人也在一定的場合中食用餃子。
扣肉
重慶：「扣肉」「灌海椒」不可少，為了準備好這頓年夜飯，一些必不可少的傳統主菜不提前十天半月準備是不行的。其中最主要的當數「扣肉」和「灌海椒」。「扣肉」看似簡單，但要做到真正肥而不膩、嫩滑爽口，是要下一番工夫的；「灌海椒」則是把糯米面拌上佐料後填入一個個掏空的海椒中，然後放入鹹菜罐子里封存半個月。到了除夕，拿出來用油一炸就可以上桌了。
白切雞
白切雞 是廣東的主食,在過節、拜年的時候,總會有一盤白切雞.白切雞味兒香,皮又滑,肉那更加不用說,看相不是很美,排成一排排的.黃黃的皮像果凍一樣掛在香美的雞肉,旁邊加上一半加了配菜的醬油,如果可以再在雞肉上加一點香菜那就更好了,這盤白切雞一定會讓人垂涎三尺!
三全三糕三丸
「三全」「三糕」「三丸」 湖北人吃年夜飯講究「三全」「三糕」「三丸」。「三全」就是全雞、全鴨、全魚，「三糕」就是魚糕、肉糕、羊糕，「三丸」就是魚丸、肉丸、藕丸，有無丸不成席、無魚不成席、無湯不成席之說。
我們全國各地這麼大每個地方過年習俗美食都不一樣，說說你當地過年都吃了些什麼美食，歡迎交流！
