簡簡單單的幾道美味家常菜，濃郁可口很下飯，周末試試吧很不錯
美食
01-25
無骨雞翅包時蔬
1.翅中剪去兩頭脆骨，剃除骨頭，洗凈，瀝干水分，備用。
2.加入料酒、生抽、老抽，腌制約15分鐘。
3.將胡蘿蔔、蟹味菇洗凈，胡蘿蔔和火腿腸切成比翅中略長的條狀。
4.將胡蘿蔔、蟹味菇、火腿腸塞入腌制好的去骨翅中內。
5.將電餅鐺調至燒烤鍵，開小火，不用放油，將雞翅均勻擺放，煎至兩面焦黃，再放入炒鍋中，開大火，將腌制雞翅的調味料中加入適量蚝油、白砂糖、澱粉及清水，攪勻後澆於雞翅上，待湯汁收至粘稠，關火，出鍋。
6.西蘭花兩小塊，洗凈，開水焯後用於擺盤，將雞翅盛出擺好即可。
蚝油蘑菇
材料：杏鮑菇、紅椒、姜、蔥、蚝油、老抽、鹽、白糖、麻油
做法
1.杏鮑菇隔水蒸熟後撕成小條，紅椒切絲，蔥、姜切絲。
2.熱鍋放少許底油，油熱後下蔥、薑絲炒香，下紅椒炒至斷生。
3.倒入撕成條的杏鮑菇，加蚝油，老抽，鹽，白糖翻炒均勻，淋少許麻油即可。
蝦皮小油菜
材料：蝦皮;小油菜;蚝油;干紅椒
做法：
1、熱鍋加油，干紅辣椒炒香，加入適量蝦皮，小火翻炒，避免炒焦。
2、蝦皮炸至金黃之後加入油菜大火翻炒，待油菜炒軟之後加入適量蚝油攪拌均勻。這樣味道會更鮮美，炒海鮮之類的菜，最好加一點蚝油，這是不錯的想法哦。我發現很多人家不喜歡用蚝油，這是不明智的選擇。
干煸豆角
食材：豆角、姜一片、蒜四瓣、干辣椒絲、花椒15-20顆、鹽、糖一點點、醬油一勺
做法：
1、豆角洗乾淨，用手掰成3-4厘米的段，瀝干；姜切一片；蒜切末，備用
2、鍋內放適量油，煎豆角，煎到豆角兩面都有些虎皮後，瀝油備用
3、鍋內少量油，放入蒜末，薑片，干辣椒，花椒，煸炒出香味，放入豆角，翻炒均勻，放入醬油，適量鹽，少量糖，煸炒均勻，出鍋油
