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香味入骨,越啃越香,好吃到尖叫!營養好做,媽咪們值得一試

俗語云「民以食為天」。飲食是日常生活不能或缺的重要部分,而如何均衡膳食,合理搭配營養,更是門大學問。如何把食物做的營養又美味,是每位媽媽每天都在研究的事情。均衡合理的膳食,可以提高孩子的身體抵抗力,讓孩子健康茁壯的成長。身體好,學習才能更棒。虎頭虎腦,煩惱少少!

天氣漸漸冷了,孩子的胃口也變得很差。每次吃了沒幾筷子就擱下,看到越來越沒有精神的孩子心裡就暗暗發急。總是想盡方法,換著花樣來做各種開胃的小菜來提高孩子的食慾,今天要推薦的這道菜,效果就很好。

雞爪多皮、筋,膠質大。具有軟化血管,美容養顏的功效。而且,按照下面的方法來做,脆嫩可口,非常開胃,孩子喜歡吃,胃口好,媽媽也開心。

【豉香雞爪】

配料:雞爪 500克,植物油2湯匙,蔥10克,姜10克,料酒1湯匙,老乾媽2湯匙,白糖1茶匙,胡椒粉1茶匙,紅燒醬油1湯匙。

做法:

一、準備好食材,切去雞爪的指甲,洗凈。

二、鍋加水,冷水下入雞爪,開後焯水2-3分鐘,撈出洗凈,瀝干水。

三、鍋加油燒熱,下入蔥段薑片爆香,下入雞爪翻炒均勻。

四、在加入紅燒醬油炒上色,淋入料酒,胡椒粉。

五、加入適量水,白糖,老乾媽豆豉油辣椒,大火燒開轉中小火。

六、加熱至剩少許湯汁時,盛出裝盤即可。

溫馨提示:選購雞爪的時候,要求雞爪的肉皮色澤白亮並且富有光澤,無殘留黃色硬皮。雞爪質地緊密,富有彈性,表面微干或略顯濕潤且不黏手。如果雞爪色澤暗淡無光,表面發黏,則表明雞爪存放時間過久,不宜選購。

自從有了孩子,才知道養孩子到底有多辛苦。曾經十指不沾陽春水的閨閣女子,也開始習慣在鍋碗瓢盆中亂轉。還沒來得及緊張,就要努力去當一個合格稱職的媽媽。盡心儘力為孩子做出營養健康的每一餐。雖說是辛苦,但看到孩子滿足的笑容,一切努力都是值得的。歡迎關注我的美食課堂,和我一起探討美食道路上的心得體會!

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