土豆餅最好吃的做法，出鍋香軟酥脆，製作方法簡單出鍋搶著吃
在廚房中，土豆是一種最常見的蔬菜食材，與其他蔬菜食材不一樣的是，土豆中所富含的澱粉含量是特別高的，不僅如此，土豆還富含了豐富的維生素，其口感相對於其他蔬菜吃起來特別的粉糯，講到這裡，有沒有讓你想起各種有關土豆的美食呢？
土豆的吃法有很多種，我們可以將其和其他蔬菜食材進行製作，做出來的菜肴味道都相當美味，讓人百吃不厭。最常見的土豆吃法就是將其用來爆炒，或者是將其用來燉湯，但是這些吃法都不是土豆最好吃的吃法，今天我要教大家做上一道土豆餅，用我的方法去對土豆進行製作的話，做出來的土豆餅香軟酥脆，而且製作方法特別的簡單，保證做出來的土豆餅出鍋讓人搶著吃。
【土豆餅】
【製作食材】土豆，熟玉米粒，麵粉，青紅椒，胡蘿蔔丁，火腿丁，食鹽，食用油，西紅柿
【方法及步驟】
1、準備好的新鮮土豆，需要將土豆的外皮削掉，然後把土豆用清水清洗乾淨，並把準備好的土豆放到案板上，將土豆切成土豆片裝入碗中備用。然後起鍋燒水，蒸鍋中加入大半鍋清水，大火將水燒開以後，把準備好的土豆片放入到蒸鍋當中，並用大火對其進行蒸制半個小時，等土豆被完全的蒸至軟爛以後，把蒸好的土豆從蒸鍋當中取出，並用湯勺不斷的對土豆進行碾壓，將土豆碾壓成土豆泥備用。
?2、對土豆進行蒸制的過程當中，需要準備一些配料。準備一些青紅椒，將其清洗乾淨，切成丁裝入碗中備用。再準備半截胡蘿蔔，將其清洗乾淨，切成碎丁狀裝入碗中備用。然後再準備適量的火腿腸和一個西紅柿，將其清洗乾淨後，通通切丁裝入碗中備用。然後把所有準備好的配料，將其加入到土豆泥當中，同時往土豆泥中再加入適量的麵粉，以及小半勺鹽，再用筷子將所有食材攪拌均勻，將土豆泥攪拌成粘稠狀備用。
3、攪拌好以後的土豆泥，我們需要用手將其整理成小圓餅狀，然後起鍋熱油，準備一個平底鍋，往鍋中加入一大勺食用油，等油溫加熱到6成熱以後，把準備好的土豆泥餅胚加入到平底鍋當中，並開小火不斷地對其進行烙制。等土豆餅被烙至一面金黃色的時候，我們需要對其進行翻面，讓土豆餅在鍋中兩面受熱均勻，等土豆餅的兩面都被烙制金黃以後，一道香味十足的土豆餅就製作好了。
【小貼士】
1、土豆泥中加入適量的紅椒丁、胡蘿蔔丁等食材，可以讓做出來的土豆餅味道更營養。
2、土豆餅進行烙制的時候，要採用小火慢烙的方式。
3、在製作土豆餅的時候，我們可以多做上一些，在平常沒事的時候，也可以將其當做小零食進行食用。
