用來消毒的酒精，為什麼要用75％濃度的？濃度更高會怎麼樣？
酒精的消毒作用，很多人都是知道的，白酒之所以沒有保質期，其實就是因為酒精濃度很高，對各種微生物的繁殖有抑制作用，所以不會變質，而且白酒本身也可以用來抑制細菌繁殖，比如在腌制臘肉的時候，用白酒塗抹在上面，臘肉製作過程中就不會出現變質的情況。
不過真正要用酒精來消毒，其實也需要注意很多事項，因為酒精本身也是有濃度區別的，不同酒精濃度對病菌的殺傷效果有很大的區別。如果對專用的消毒酒精有了解，就知道，其實消毒酒精大部分都是75%濃度的，也就是說酒精中的乙醇含量是75%，剩餘的25%是水，那麼為什麼一定要用75%濃度的酒精來殺毒呢？
要回答這個問題，首先要知道酒精的消毒原因，酒精消毒主要是因為它對病菌有很強的滲透性，高濃度的酒精進入病菌中以後，會導致蛋白質脫水，從而使得蛋白質逐漸凝固變性，因為蛋白質是病菌生命結構的基礎，蛋白質滅活以後，病菌自然也就死亡了。酒精的濃度越高，那麼蛋白質的變性和凝固越快，在濃度很低的情況下，酒精對病菌的殺傷能力就會減弱了，但是在濃度很高的情況下，卻也不能帶來更強的殺菌效果。
原因就在於蛋白質如果凝固太快，它反而會阻止酒精進入細菌，因為凝結好的蛋白質會包裹在病菌的周圍，形成一層包膜，阻擋了酒精繼續進入。所以如果想要達到最好的殺菌效果，那麼酒精的濃度一定要合適，而75%濃度的酒精就被證實具有最好的殺菌作用，它能實現全部蛋白質逐漸變形凝固，最終達到消滅病菌的作用。而且還有一點就是，酒精如果濃度過高，會對人的皮膚造成刺激，而且還會吸收皮膚中水分造成一定的損傷。
用酒精消毒的應用範圍非常廣泛，從人自身預防病菌感染而言，可以將消毒酒精塗抹在手上，或者身邊很多生活用品，以及經常接觸的東西上，比如滑鼠，鍵盤，手機，門把手，桌子等等，使用酒精噴劑噴洒在這些地方，可以有效殺死病菌，預防病菌造成的感染。
不過酒精本身有揮發性，而且容易燃燒，所以在保存的時候需要特別注意，在使用的時候一定要蓋好裝酒精的容器，防止酒精揮發造成濃度降低，導致病菌消滅作用減弱，同時要避免酒精接觸火源，預防燒傷和爆炸事故的發生。
