講座實錄——肺炎疫情期，普通家庭如何做好防護（一）：如何利用廚房調料來防病毒
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以下是第一場的文字實錄：京東「抗疫總動員」活動直播講座。兩個半小時講的內容，錄成文字共3萬2千字。現分幾期分享給大家。
——陳允斌
大家新年好！今天我是在我家的餐廳給大家進行這場講解。後面就是我家餐廳的架子，這是我平時放食材的地方。我主要想給大家看一下，在平時我們家裡就應該準備好哪些食材，以備不時之需。
我也知道現在在這樣一個非常時期，很多人（想用食療來預防），可是家裡食材不夠了。今天我就來講一講，我們怎麼樣能夠就地取材，用我們家裡現成的材料，來做一些預防，可能每一家有的材料都不一樣，我會多講幾種，大家可以在家裡自己選。
擺在我面前這裡，都是我家裡會常用的一些調料，而這些調料它們也是中藥，我們可以用它們來進行防護的。
【1】
比方說像這個，這個是國家衛健委防治新型冠狀病毒第四版診療方案講到的，如果是危重症，治療新冠肺炎重症會用到的一味葯，叫山茱萸。而山茱萸其實是我們常用的一種保健的食材。看它像不像枸杞？
這個我建議，不要等到重症，我們平時就可以吃。因為我媽媽在我這裡過年，我都會給家裡的老人煮山茱萸湯來喝，家裡不管是燉各種各樣的肉湯都會放一點山茱萸。記住！如果是素的湯不要放山茱萸，因為山茱萸它有一點酸，如果是肉湯放的話，它的味道就很不錯。
山茱萸是專門治我們人身體之漏的，當我們身體非常虛弱的時候，我們身體就會漏。我們平常給老年人喝湯放點山茱萸，給他們的身體補漏。讓身體比較堅固，沒有漏洞，病毒就不容易乘虛而入。
【2】
其他的調料大家應該都見過，這是八角，這是花椒，這是丁香，這個有人認識嗎？這是豆蔻。所以其實這些都是我們常用的原料。
用來做什麼呢？可以用來做香包。我特別建議大家，現在要做一個香包。像我這樣掛在自己的胸前。
像這種香包，我們平時紮緊它的口子，如果像新冠肺炎期間，我都會給家裡人胸前都戴一個，並且把它的口稍微打開一點。時不時去聞它一下，這樣的話，我們就可以讓中藥香味刺激我們的鼻黏膜，從而讓我們的鼻黏膜產生抗體，這樣可以有效地幫助我們防護各種各樣的病毒。比如說各種呼吸道的病毒，它都是有效的。並且這個也是經過我們在非典時期有些醫院，他們也用香包來防護，使全體的醫務人員沒有感染，這是一個比較好用的，我們傳統用來避疫病的方法。
我曾經公布過香包避疫病的配方，很多人到藥店里去買都買不到了。告訴大家，如果你實在是配不齊香包配方的話，那你在家裡找各種各樣的調料，各種各樣辛香味的調料，有什麼用什麼。
雖然它可能沒有避疫病香包的效果好，但是也比不用強。因為所有這些辛香味的調料，為什麼中國人會使用，就是為了讓它幫助我們身體提升正氣，同時幫助我們解肉毒。
【3】
現在我們就用家裡所有的調料，你能找到的，帶有芳香氣味的，用家裡的料理機打成粉，混合起來，裝在這樣一個香包裡面，掛在胸前。如果你有條件的話，當然還可以加一些艾葉，加一些陳皮。
其實陳皮我家也是當調料用的。我會把陳皮打成粉，每次做菜的時候，只要是葷菜，我就會讓家裡的阿姨像放味精那樣撒一點。
我家是不用味精的，而是用陳皮粉。這樣撒一點進去，每一道葷菜都撒，因為陳皮是可以解油膩的。
這些調料假如平時家裡常備的話，我們要做這樣一個避疫香包是非常容易的。所有的材料只要是有香味，你就把他們打成粉，這樣一起裝起來。有多少用多少。
如果家裡有身體比較弱的老、幼、孕婦這樣一些人群，你就多給他們做幾個，放在他們的床頭和枕邊，隨時隨地能做到防護。這是第一種家庭防護方法，用的是香包。
【4】
第二．我們可以用家裡的廚房裡的食材，用來泡腳、泡浴、洗澡、洗手……都是可以的。
如果家裡有這樣一些調料，你可以用來泡腳，泡腳也是提升我們正氣的方法。最好用三樣材料，第一是花椒，第二是艾葉，第三就是生薑。
把這三樣東西，用料理機打成粉，包在一個小包裡面。每天用來泡腳，這樣是最好的。因為這三樣東西加在一起，能夠驅除我們身體的寒濕之氣，這樣可以讓我們把身體的內環境搞得更乾淨一點。
其實病毒它在什麼樣的環境最容易滋生呢？就是又濕又髒的環境。而我們每天用這樣的調料泡腳，就可以去除我們身體的寒濕，讓我們的身體抵抗力更強。
假如說你的家裡，現在連花椒、艾葉、生薑都已經沒有了，你看看家裡還有沒有蔥。我們北方的朋友們可能會更有這些東西，家裡過年會有很多的大蔥囤積在家裡。這個時候蔥的外面一層蔥皮幹了，你把這一層剝下來，就用它煮水泡腳，這樣也可以的。
蔥代表的是「通」，它的藥性就是通，通我們的鼻竅。如果你有鼻塞的現象，用大蔥煮水泡腳，效果是最好的。
這是第二種方法，就是泡腳。
【5】
第三種方法，如果你有條件，最好就是葯浴。你可以把中藥，能找到的芳香化濕的中藥，把它們都打成粉，用紗布做這樣一個浴包。
葯浴不一定是泡澡，有很多家庭沒有泡澡的條件。我的讀者朋友分享了一個方法——本來我做這個浴包是用來泡浴的，但是他們家裡沒條件泡浴，他們就把它掛在花灑下面，這樣來沖淋，沖淋的時候，把中藥包沖淋到身上，效果也是一樣的。當然也可以把中藥煮水，直接用它來洗澡。都是可以的。
這個也是古人用來避瘟疫的方法。古人為了祛病，用中藥浴，稱為蘭湯。我有一個蘭湯的配方，大家可以去查一下我的文章。這個裡面主要用到一些芳香化濕的中藥，比如說藿香、佩蘭、白芷，這樣一些中藥，都是可以來用的。
【6】
其實這些中藥，我建議大家，可能現在你不好買，這次沒有機會用了，但是等到疫情稍微松一點，可以在家裡存一些中藥。
很多的中藥是不會過期的，一旦有什麼事情來臨的時候，馬上就可以拿出來用。並且它們也是我們平時在家裡，不管是做菜，還是泡腳，還是葯浴，還是做香包，都是非常好的材料。
你看，這裡都是我家廚房會用到的做調料的中藥。
這個是小茴香，小茴香它是我們經常燉肉用的調料，也是五香粉的調料之一。小茴香是非常芳香的，也有殺菌的作用，並且它非常地暖胃，也暖腎，你可以把它內服也可以把它外用。把它加熱，用來敷身體有寒的地方。
這是艾葉。艾葉家裡可以多備一些。這個是益母草……
這個就是佩蘭。佩蘭是非常香的。佩蘭也就是古人所說的「蘭香」，孔子把它稱為「王者之香」，非常好聞。
我真的很建議大家，沒事兒多用佩蘭、藿香配在一起煮水來洗澡。
最近這段時間，因為有疫情，我在家都是用藿香來洗手的。因為我用藿香做了一個洗澡的沐浴露，我就用它來洗手。
我在深山採藥時拍的野生藿香
藿香也是我做香包很喜歡用的原料，因為藿香是非常芳香的，也是現代香水的定香劑、我們把藿香和佩蘭一起來用效果很好。
【7】
這個是紫蘇。我的花園裡會種很多的紫蘇，所以整個夏季春季都會用紫蘇葉子拌飯吃。現在紫蘇葉子沒有了，可是有紫蘇的梗，我們可以把紫蘇梗用來煮水，可以用它來泡腳，或者用它來做香包都是可以的。
實在是什麼都沒有的情況下，你看能不能找到一點松針。松針它也是有芳香殺菌的作用。這個是松針。但是大家不要去小區，或者公園裡亂采，因為它們通常都會打葯，而且這個也是破壞綠化的。你可以想辦法去買一點。
我想松針現在可能還沒漲價，其他的中藥已經都漲價非常厲害了。從我們的一些中藥供應商給我們傳來的消息，從大年初一開始，我們國家的幾大葯市，已經都瘋狂了，中藥的價格，真的漲得非常可怕。
大家平時家裡囤一點的話，需要時就不會慌張。如果其他中藥漲價了，有一些中藥可能還沒有漲的，比如說松針，這種應該有很大量的供應。
【8】
再給大家看一下這個，是辛夷。馬上春天要到了，北方的朋友可以看到，玉蘭花開始打骨朵了。辛夷它就是玉蘭非常近親的植物木蘭，木蘭的花骨朵，就做成了辛夷，它對於我們鼻炎的治療是很有效果的。
現在很多人不僅會擔心肺炎，馬上到了春天，很多人到換季的時候，就會發生鼻炎。我們就可以用到辛夷，用辛夷煮水，你打一個雞蛋進去，做成荷包蛋。喝湯，吃這個雞蛋。
不要吃辛夷，因為辛夷的味道很難吃的。可是它的香味很好，所以這個也是我用來做鼻炎的葯枕會用到的原料。如果家裡人有鼻炎的話，其實是可以用它再配上其他的中藥可以做成藥枕，讓他來睡覺。因為辛夷的味道，你可以來聞一聞，它是非常好聞的一種，非常雅的花香，它是通鼻子的。這個是用來調理風寒引起的鼻炎的。
【9】
如果我們平時家裡可以多準備一些調料，甚至多準備常用的中草藥的話，在有疫情來的時候，你就不用慌張了。不管你用來做香包、做葯浴、做成枕頭，甚至於做成坐墊，讓你的家裡始終有中藥香味來縈繞。中藥香味才是真正的殺菌解毒的好東西。
「治下部之病，以坐法為優」
我們有現代的消毒水，但是這個消毒水說實在的，它在消滅細菌的時候，它其實也是在影響我們的身體。而中藥它在殺菌抗病毒的同時，它是在幫助我們的身體，給我們的身體做保健的。
所以我是特別特別喜歡家裡到處都是中藥的味道，所以我家裡很多很多的中藥……而且這些草藥大部分都不會過期的。我真的很建議大家，平時多準備。
現在如果沒有條件買東西的話，可以在你家裡的廚房搜羅一下調料。我相信每一家廚房裡頭都能找出調料來。只要是你聞到它有辛香，這種香味的調料，你都可以拿來用的。
應噹噹之邀，再做一場直播講座，今天14點-16點
