媳婦真麻利,只花20分鐘,早餐滿滿1大桌,網友:有福氣,缺媳婦
春節以來,一直宅家,盡量不出門,這麼多天下來,家裡的菜還有嗎?
是不是冰箱里蔬菜、肉菜都幾乎吃光了?
當家裡只剩一樣蔬菜時,看我也能做一大桌早餐!
發了朋友圈,網友評論:這樣的媳婦哪裡找啊,老公太有福氣了!
那就是多做麵食,利用乾貨和雞蛋,因為這些東西時間囤久一些,也是不會壞的。蘿蔔、胡蘿蔔、土豆這些也比較容易放,今天我就用了一樣白蘿蔔。
晒晒我家今天的早餐,2碗筍乾菜蘿蔔絲雞蛋榨面,煎餅,手煮紅棗奶茶,飯後再吃個橘子,補補維生素。其中爺倆吃榨面加煎餅,我是煎餅加奶茶,男人食量大,我胃口小,1杯奶茶2塊餅就行,三人各得其所,其樂融融!
這3樣早餐,同時開動家裡的鍋和廚房小家電,充分利用空檔時間,合理安排,做起來其實很快的,大約也就20分鐘左右吧。
筍乾菜是乾貨,家裡有一大袋子,自己家以前曬的。白蘿蔔特大號的,一個能吃好久,放一段時間也不會壞,略炒一炒來煮湯,跟筍乾菜是絕配,特鮮美!
金黃的雞蛋,營養滿滿哦!
這個煎餅是用了一丁點蔬菜丁,不加也可以,主要是雞蛋和麵粉,加水煎成一個大煎餅,簡單又方便。
今天這個奶茶是我自己煮的,加了1顆紅棗,不用加糖,甜甜的,很香,比賣的好吃多了!營養也好,做法卻簡單。
下面說下做法,從起床開始,哈哈。
奶茶就我一個人喝,所以我只取了1顆大紅棗,1盒牛奶,我用的是紅茶末。
紅棗去核,切塊。
牛奶和紅棗加入迷你破壁機內,按「果汁」鍵,它自己會工作,目的是打成紅棗奶,喜歡吃顆粒的這一步也可以省略。
破壁機打紅棗奶時間大約為2分鐘。這個2分鐘可以準備材料,蘿蔔擦絲,雞蛋加鹽打散,同時雞蛋、麵糊加鹽、黑胡椒粉和適量水,調成濃稠的麵糊。如果有其它蔬菜可以加一點到麵糊里,沒有就不加。
紅棗奶打好,它自己會停止,備用。
鍋內加油,燒熱,倒入蛋液,用筷子攪散。
加入蘿蔔絲翻炒。
加適量水,撒1把筍乾菜,煮開。
煮開後放入榨面。但是這麼一大鍋煮開,還是需要一段時間的。
等待期間,用右邊的灶眼,煮個紅茶。100毫升水加1點點紅茶末。
煮開1分鐘後,過濾掉茶末。
再把剛才的茶水倒回奶鍋。
破壁機里打好的紅棗奶倒入紅茶中,中小火煮至鍋邊起泡就可以關火。不用煮開。煮開的牛奶營養會流失。
奶茶煮好後,換平底鍋,把剛才拌好的麵糊放煎鍋,一面煎黃以後翻面。
同時,時刻注意左邊的大鍋,煮開後,放入榨面,加鹽、料酒和醬油調味,煮熟盛起。
煎餅和煮麵2個鍋同時關注一下。
最後盛出榨面,撒蔥花,倒出奶茶,煎餅切一切,3樣差不多同時上桌!
好吃又飽腹!
小貼士:榨面煮好了,一定要快吃哦,某人睡懶覺遲遲不來吃,碗里的榨面會發漲,越來越多哦,哈哈!