蜂蜜有花香是不是假的？蜂蜜水有花香的味道嗎？
飲食
02-06
蜂蜜有花香是不是假的?蜂蜜水有花香的味道嗎?
蜂蜜深受消費者的喜愛，是一種對身體有很多好處的食品，含有180多種營養物質，味道香甜可口，還會有一定的花香味，但是市場上也存在一些假蜂蜜，那沒有一點花香的蜂蜜好嗎?
蜂蜜是蜜蜂採集植物的花蜜或分泌物，經過充分釀造而成的甜物質，蜂蜜的花香味與蜜源植物有很大的關係，採集不同蜜源植物釀造而成的蜂蜜花香味也不相同，有些蜂蜜花香味較濃，有些則比較淡雅，像水白蜜就是幽雅的槐花香味。如果蜂蜜沒有一點花香味有兩種可能，一種就是花香味非常淡，一種就是蜂蜜是假蜜。
有些蜂蜜味道本身就是花香味比較淡的，加上每個人對於味道的敏感度也是不一樣的，導致有些人聞這種花香味淡的蜂蜜就會覺得沒有花香味，另外蜂蜜具有很強的吸異味性，如果與帶有揮發性的物品放在一起，也有可能影響判斷蜂蜜的花香味，而有些假蜂蜜則是由植物糖漿加香精製作而成，聞起來也沒有花香味道。因此田野牧蜂提醒大家，不能以有無花香味來判斷蜂蜜質量。
目前能夠判斷蜂蜜質量的最準確方法是精密儀器的檢測，所以建議大家在挑選蜂蜜時，想要避免買到假蜂蜜，最好選擇經過專業理化指標檢測合格的優質成熟蜜，這樣的蜂蜜質量更有保證，食用起來更加安全放心。
