自製薯條時，要裹麵粉嗎？一直做得不對，怪不得沒有鬆脆感
減肥
02-06
「炸土豆」有個好聽的名字，小朋友都知道，就是薯條了，薯條真是小朋友的最愛了，很多的大人也是很喜歡吃的，在平常的快餐店裡，只要有薯條賣，生意都是很好的，孩子吃的時候拿一根在沾點番茄醬，孩子吃的是極為開心的。不過這些快餐店裡面的薯條真的是非常好吃，又香又脆的，很美味，吃上一根，真是停不下來呢。但是他們賣的薯條就那麼一點點，還要那麼高的價格，作為家長就覺得貴了。我們可以在家自己炸土豆吃的，自己做的更加衛生健康，並且也很美味。很多人都在家中嘗試炸土豆，但是就炸不出外面賣的感覺，這到底是怎麼回事呢，我們在做的時候要不要裹上麵粉再炸呢，有很多人切好土豆條就直接下鍋炸了，吃的時候怪不得不香脆呢。自製薯條時，要裹麵粉嗎？一直做得不對，怪不得沒有鬆脆感！現在知道了要想炸好土豆的話，是要裹上麵粉的，這做出來的效果就不一樣，很好吃，是鬆脆的感覺了。今天就來說說怎麼炸土豆吧。一起來看看。
購買好土豆後，將土豆皮消掉，洗乾淨後切成均勻大小的長條，就切成外面賣的薯條粗細的程度就好了，然後將土豆條放入提前準備的淡鹽水裡面，浸泡上十分鐘，這樣的做法是去掉土豆裡面的澱粉，炸出來的土豆也會更加好吃。
時間到後，將浸泡的土豆放進開水裡面，焯上1分鐘，撈出控干水分，土豆涼下來後，將土豆放進冰箱的冷凍裡面兩個小時，冷凍後的土豆是硬的，更好炸，也更酥脆，這一步是非常重要的。
家裡有小朋友特別喜歡吃薯條的話，家長可以在家中自己做起來，為了孩子的健康考慮，浪費點時間也沒什麼。
