如何評價《中華小當家》這部作品？
我可以很自豪地說，我是看《中華小當家》才愛上的廚藝與美食。
這部動畫，至今值得我回味，對廚藝了解的越多，就越發佩服作者對中國飲食的了解。舉個例子，在特級廚師考試的篇章，對面非面這一考題，各位選手分別展示了不同的做法，彙集了中國南北的麵食特色。大骨高湯麵，阿飛的龍鬚面，小當家的鹼水面甚至原創的鯰魚面(或許可以復刻)，以及，某位選手做的貓耳朵面，這正是我老家的一種特色麵食，源自山西。以前看的時候以為都是捏造的菜品，隨著年齡增長才逐漸了解。
然而，作者是日本人，在一些設定上有些不妥。比如，雷恩與小當家比試的篇章，小當家首次拿出的，媽媽遺留的菜刀(之後被魔改成視頻里的爆裂菜刀，是在刀上開孔，穿插鋼線），這把刀的外型明顯是日式廚刀，名為菜切，其刀頭圓潤，刀身類似中式片刀，但寬度幾乎不到一半。
以上劇情某些觀眾可能還有印象，但是總而言之，小當家是一部充滿創造力，有誠意，有高度的優秀作品。如果我有了孩子，我一定會給他分享這部經典作品（我們趕上了國內外來引進電視動畫最輝煌的時代，實在是幸運）
其實《中華小當家》動畫版的美食，有些感覺還有點道理真的。比如那個槽點很多的孔明的廚師，要是了解三國里饅頭的來源傳說，就會覺得他那個死靈法師造型有道理。。因為饅頭最初被造出來就是為了代替活祭祭祀死靈。還有那個老酵母，也是現實中確實存在的，只是被誇大了。
還有那個鍋巴，就是一個球形油澆下去那個，飯店的鍋巴就是差不多做法，上桌之後現場澆油給客人看，那個巨大球形造型也不玄幻，有種東西叫煎堆就是那種做法。我感覺小當家確實比很多不了解中國的動畫有研究多了。
看過動畫的都知道，雖然《中華小當家》里的料理都很奇特，但大多數都有理可循，只是表現方式誇張。
而漫畫後期雖然脫離現實，但其立意一直不變，且水滸加三國的反派設計，對於中國地理和歷史的引用，都相當得好。不能忘了，這作品雖被稱為美食漫，但同時也是少年漫，所以後期燃系的展開也很正常，且精彩。
最後，表現形式誇張也很正常。因為動漫畫提供不了嗅覺和味覺的刺激，那麼只能從僅有的視覺方面下功夫，然後再用誇張的文字來描述料理特徵，看看現實中的美食介紹就知道了，都是正常操作。
