中國調料界的兩大名牌：老乾媽被譽為女神，另一個則被譽為了男神

俗話說得好「三百六十行，行行出狀元」。國內有眾多憑藉簡單的產品做大做強的企業，比如老乾媽、王守義十三香、雙槍筷子以及海天味業等。就拿海天味業來說，一家賣醬油的企業做到了2800億市值。今天要介紹的王致和憑著「臭豆腐」，年銷售額超過10個億，同樣是經典案例。

中國調料界的兩大知名品牌：一個是老乾媽被網友譽為了「國民女神」，另一個則是歷史悠久的王致和被譽為了「國民男神」。要知道，王致和可是佔據了北方腐乳市場90%以上的市場份額。

資料顯示：王致和品牌創辦公元1669年，迄今已有351年的悠久歷史，現已成長為國內最大的腐乳生產企業，銷量長期穩居業內第一。旗下擁有腐乳、料酒、香油、辣椒醬等上百種品類，是一家專註於佐餐產品的公司，國內消費者對該品牌有著很高的認可度。

說起王致和這個品牌的歷史，還有一段有趣的記載。當年，一個名為王致和的舉人進京趕考落第，沒有路費回家，就開始做起了豆腐生意。天氣熱時，避免沒賣完的豆腐腐壞，他切成小塊後用鹽、花椒等作料腌制在小缸里，王致和的「臭豆腐」就是誕生於此。放久的腌制豆腐雖然臭味撲鼻，變成青色，但味道卻別有一番風味。他送給鄰里品嘗，結果大受好評。

後來，王致和乾脆專心經營起豆腐生意，主要有臭豆腐、醬豆腐、豆腐乾等產品，生意越做越大，品牌的名聲也開始流傳開來。據說在清末，他家的臭豆腐還傳入了宮廷，深受青睞。

上世紀50年代，田村醬廠和王致和、王政和、王芝和、致中和合併為一家腐乳廠，正式拉開了其企業化經營的道路。進入80年代為了更好地拓寬市場，公司開始啟用「王致和」品牌作為主打。

當時，國內正在大力搞市場開放。為了跟上創新的大潮流，王致和打造了產品線，並把先前的醬油、醋等產品砍掉，專註於扶持腐乳項目。除了充分繼承老工藝的產品精華外，腐乳產品也在不斷地進行創新，提升自動化、機械化水平，並且逐步實現了規模化和標準化生產。

後來隨著國內民營企業的崛起，腐乳市場的競爭進一步加劇。王致和開始調整策略，開始從區域走向全國市場。在品牌包裝方面，公司積極在電台、報紙等載體上大力做宣傳。同時，其啟用了VI（視覺識別系統），使企業形象得到迅速提升。通過一系列舉措，公司業績節節攀升，經營規模也在不斷擴大。

來到21世紀後，國內互聯網產業興起，對各大傳統行業帶來很大的影響。在這個時期，王致和積極打造線上渠道，進行多元化的網路推廣手段。同時，公司加強信息化管理手段，並與線下門店結合，讓線上線下實現無縫對接。在歷經多年的傳承發展中，該品牌總結出成功的六字訣：傳承、創新、發展。

多年來，王致和不斷自主創新，提升生產線的自動化、機械化水平。隨著大眾健康意識的覺醒，王致和加大產品技術研發，通過自主創新形成了低鹽度的核心技術。根據了解，使用該技術後，腐乳產品口味更加清淡，發酵更加徹底，除了保留了產品細、軟、鮮、香的傳統優良品質外，也使得產品更加健康，符合消費者不斷追求健康飲食的理念。

有業內人士分析稱：王致和作為老字號的代表企業之一，能傳承百年已實屬不易。在如今消費升級的背景下，很多老字號都開始顯現頹勢。要想實現良性發展，除了傳承創新，還要善於把握時代發展的脈搏，開啟全新的銷售格局。對2020年的展望，王致和表示將繼續走出國門，讓更多的國外消費者了解中華傳統美食文化。

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