皮膚又干又癢，是什麼原因造成的呢？吃什麼好得快？
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弱弱的問一下：
最近你是不是皮膚又干又癢？很想撓，可越撓，它就越癢。
冬天天氣非常乾燥，皮膚很容易乾裂起皮，有時還會發癢。
特別是這段時間，很多人都呆在家裡，不敢出門，又吃了很多亂七八糟的食物，很容易引發各種皮膚病。
嚴重的皮膚瘙癢，往往還伴隨過敏，比如皮膚紅腫，起密集的小疙瘩等，這對於愛美的小仙女來說，堪稱「毀容」了。
很多人會選擇用各種皮膚葯、消炎藥，或塗抹維生素E，這些方法雖然短期有效，但總是治標不治本。
其實，很多皮膚瘙癢的問題，都是由食物引起的，我們日常的很多食物，很容易導致皮膚瘙癢。
如果你有皮膚問題，改變飲食是解決問題的第一選擇，而不是吃藥。
什麼導致你的皮膚瘙癢
皮膚瘙癢的原因很多，皮膚過敏、濕疹等皮膚炎症、壓力、激素改變、環境刺激物等等。
數據顯示，全世界有20%的兒童和3%的成年人有過濕疹的困擾，而且數量仍在上升。
銀屑病的發病率也呈明顯上升的趨勢，2013年，發表在《英國皮膚病學雜誌》上的一篇文章提到，銀屑病的發病率從1979-1980年的4.8%上升到了11.4%（2007-2008）。
皮膚問題大幅度的增加，可能是由生活方式和環境因素共同造成的，如不良飲食、吸煙和缺乏運動。
Our findings indicate an increasing prevalence of self-reported psoriasis. This could represent a true increase in prevalence, possibly due to changes in lifestyle and environmental factors, or an increased awareness of the disease.
某些食物導致的皮膚過敏
生活中，我們常常會發現，有的人吃了魚、蝦等海鮮後，渾身發癢，這個和一種叫做組胺的物質關係很大，可以參考我們之前的一篇文章（都說吃肉健康，為什麼我一吃海鮮就過敏？）
食物過敏有時癥狀比較輕，消退也快，嚴重時，皮膚出現大面積的紅腫，而且奇癢難耐，可能得至少一周的時間才能慢慢消退。
對於高度敏感體質的人，可能非常小的過敏原，也會引起強烈的過敏反應。
為了避免食物過敏，最好的方法是，避免食用過敏原食物，可以去醫院做一個過敏原篩查檢測，弄清楚你自己的特異過敏原。
常見的食物過敏原有：海鮮；牛奶；蛋類；大豆；堅果；個別水果，如芒果。
很重要的是，有的人對麩質過敏，也會有皮膚瘙癢的癥狀，這些人要嚴格戒掉含有麥麩的食物，比如說各種麵食、各種麵食加工甜品，啤酒等。
還有，一定要規避加工食品，任何食物都要自己看清楚原料，過敏原食物可能隱藏在加工食品中，比如，
很多蛋糕、餅乾類的烘焙食品，有雞蛋和堅果；
水浸金槍魚罐頭，可能添加了脫脂奶粉；
沙拉醬裡面，可能有大豆油；
熱狗里，可能會添加奶製品。
所以，為了避免觸雷，購買加工食品時，要養成看成分的好習慣。
濕疹和什麼食物相關？
濕疹，是一種皮膚的炎症，表現為發癢、發紅、乾燥和破裂的狀態，是多種因素共同作用的結果。
濕疹最常見於兒童，有時也發生在成年人，有一定的家族遺傳特性。
濕疹可能是一些食物引發的，研究發現，避開某些食物過敏原，能有效改善濕疹的癥狀。
有濕疹的人，存在食物過敏的可能性是健康人的6倍，所以，對於濕疹患者來說，穀物、堅果、牛奶等食物，很可能是你的致敏源。
另外，一些導致炎症的食物，會加重皮膚瘙癢的癥狀，也應該避免，如反式脂肪酸和糖分高的食物。
一些重金屬鎳和鈷，也可能會加重濕疹的癥狀，可能含有鎳和鈷的食物有:
全麥、全穀物、黑麥、燕麥、可可、泡打粉、鷹嘴豆、豆製品、乾果、罐頭類食物。
植物毒素導致皮膚瘙癢
一些植物毒素，也會導致皮膚瘙癢，比如說草酸，草酸水平高，被發現與某些女性的外陰痛和瘙癢有關。
一項對於59名受影響婦女的研究發現，尿液中的高草酸水平，和外陰瘙癢和疼痛有關，用檸檬酸鈣中和以後，草酸水平下降，癥狀緩解。
所以，如果你有相關的皮膚瘙癢問題，建議排除這些草酸高的食物。
還有一些人對茄科植物過敏，一些牛皮癬患者，發現戒掉西紅柿、土豆、茄子、辣椒等，皮膚改善。
茄科植物中也有一定的毒素，比如說生物鹼，也會導致一些皮膚瘙癢問題。
值得一提的是，很多有皮膚問題的人，發現少吃蔬菜和水果，進行純肉飲食後，發現各種皮膚病都好了，特別是和自體免疫相關的皮膚疾病。
壓力和皮膚瘙癢
有些人發現，心情好的時候，皮膚特好，心情糟糕的時候，皮膚也會變壞。
皮膚瘙癢也可能是壓力引起的，長期的壓力會影響體內激素，也影響睡眠和免疫功能，這些都可能間接影響到皮膚。
而且，壓力也會影響人的行為，容易使人產生上癮行為，如酗酒和暴飲暴食。
研究發現，壓力大的學生，更容易出現全身性皮膚瘙癢，如頭皮上出現片狀斑塊，手上出現發癢的皮疹。
所以，心態會影響皮膚狀態，感覺壓力大時，可以多出去走走，也能試試運動和冥想。
其他原因：激素改變
體內激素水平發生大的波動時，也會對皮膚產生影響，比如，進入更年期時，雌激素水平下降，可能就會出現皮膚瘙癢的問題。
雌激素能幫助調節皮膚水分和膠原蛋白的產生，當雌激素下降時，皮膚變得不再強韌，更容易受到刺激。
此外，一些不良生活習慣，也容易導致皮膚瘙癢，如長時間的熱水淋浴，吸煙。
皮膚瘙癢，吃什麼好得快？
一般來說，皮膚很癢的話，很多人會不自覺地抓撓，事實上，抓撓可能會暫時緩解瘙癢，但它會促進組胺的釋放，而組胺只會引起更多的瘙癢。
而且，抓撓會損傷皮膚，可能使皮膚表面的細菌進入皮膚裡面，引起感染。
所以，首先要盡量避免抓撓，如果實在很癢，可以在指尖上塗點潤膚霜，按摩癢的地方。
另外，少吃米面糖，減少身體炎症，另外，可以吃一些抗炎症的食物，可能有助於減少皮膚瘙癢的癥狀，這些食物包括：
高脂魚類
如果你對海鮮不過敏，可以攝入一些高脂肪的魚類，脂肪魚一般富含ω-3脂肪酸，具有消炎的作用，如三文魚和鯡魚。
2014年發表在《美國皮膚病學會雜誌》上的一篇綜述提到，魚油補劑可以幫助減輕銀屑病患者的癥狀。
2018年2月，英國帝國理工學院的一項大規模研究發現，母親在懷孕期間補充益生菌和魚油，能降低孩子濕疹和食物過敏的風險。
另外，脂肪魚還是維生素E的重要來源，維生素E是一種抗氧化劑，能保護皮膚免受自由基的損害。
一般來說，建議最好每天從食物里獲取至少250mg的ω-3脂肪酸。
黃酮類化合物
自然界中，黃酮類化合物賦予植物五彩斑斕的顏色，黃酮類物質也是一種強大的抗氧化劑和抗組胺劑，有助於減少炎症，平衡體內組胺水平。
在低碳飲食中，富含黃酮類物質的水果蔬菜主要有：藍莓、樹莓、草莓、西蘭花、羽衣甘藍等。
椰子油、牛油果等健康脂肪
椰子油中有3種中鏈脂肪酸，月桂酸、癸酸和辛酸。
月桂酸與甘油酯化後生成單甘油月桂酸酯——一種非常有效的抗菌劑，具有抗菌消炎的特性，有助於緩解皮膚瘙癢，也有助於防止繼發性感染引起的皮膚瘙癢。
每天睡覺前，可以用棉簽把椰子油直接塗在發癢的皮膚上，也可以把蘆薈和椰子油搭配使用。
牛油果富含健康的單不飽和脂肪酸，對皮膚也有好處，研究發現，攝入大量脂肪，尤其是像牛油果的健康脂肪，與皮膚彈性的顯著增加有關。
吃健康的脂肪很重要，如果長期吃精加工植物油，如玉米油、葵花籽油等，不僅起不到抗炎的作用，反而會激發炎症產生，使皮膚問題更加嚴重。
維生素C
維生素C能幫助合成膠原蛋白，身體缺維生素C，皮膚會變得乾燥、粗糙，容易擦傷。
我們前面說過，鎳和鈷可能會加重出汗障礙性濕疹的癥狀，富含維生素C的食物，有助於減少鎳和鈷的吸收。
富含維生素C的食物有：柿子椒、柑橘、草莓、獼猴桃、西蘭花、羽衣甘藍等。
當然，條件是你對這些食物不過敏，其實，也可以考慮攝入一些維生素C補劑。
富含益生菌的食物
人體腸道中，有成千上萬的細菌生活，腸道菌群通過「腦腸軸」與大腦相連，不僅會影響消化系統的運作，對神經功能和免疫系統都有重要的調節作用。
腸道菌群處於一種微妙的平衡中，這種平衡一旦被打破，小腸細菌就會過度生長。
「壞」細菌的數量超過「好」細菌，最終會導致炎症的發生，引發濕疹等皮膚問題。
2016年，俄亥俄州立大學醫學院的一個研究發現，益生菌可能有助於有濕疹傾向的人，恢復腸道菌群的平衡。
還有研究發現，益生菌能有效減少2歲以下兒童濕疹的發病率。
This meta-analysis found that probiotics or synbiotics may reduce the incidence of eczema in infants aged
富含益生菌的食物，能維持強大的免疫系統，有助於減少過敏反應，這些食物包括，天然發酵的酸菜、泡菜、無糖酸奶等，也可以用益生菌補劑。
除此之外，有些人對，不要辛辣的食物、酒精和咖啡因，因為它們帶有一定的刺激性，會讓你的皮膚更癢。
還有，適當的斷食，有利於啟動細胞自噬，能加快廢棄物的代謝，促進皮膚癒合，也可以嘗試。
如果瘙癢持續好幾周都沒好，反而越來越嚴重，那最好去醫院看醫生。
關鍵的瘦龍說
現在很多健康問題，都是吃出來的，身體出了問題後，人通常買一堆消炎藥來治。
這些藥物只能緩解癥狀，無法從根源上避免問題的產生，很多人都忽略了飲食和生活改變，對健康的重要性。
食物進入身體後，就成為一種信息，它承載著身體里每個細胞的詳細指令，要麼幫助它們更新、修復，要麼損害細胞，這都跟我們吃的食物有關。
如果經常吃高度加工的垃圾食品，如精製米面糖、甜味劑和反式脂肪酸等，這些食物會刺激腸道，引起體內激素變化，導致炎症，皮膚瘙癢就是常見的癥狀之一。
如果出現了皮膚瘙癢的問題，要格外留心容易致敏的食物，如牛奶、麩質、芒果、草酸等植物毒素等。
有的食物吃了容易引發炎症，使皮膚狀況更差，也要少吃，這些食物主要有精製米面糖、反式脂肪酸等。
比較安全的食物，是動物肉類和一些健康的脂肪類。
平時可以多吃一些有助於抗炎的食物，有助於改善皮膚狀態，這些食物有富含脂肪的魚、牛油果、椰子油、以及泡菜、酸奶等富含益生菌的食物。
另外，有的低碳水的蔬菜水果，富含維生素C和抗氧化物質，也可能有一定作用，如藍莓、草莓、樹莓、西蘭花等。
終極解決方案，就是純肉飲食一段時間，甚至雞蛋和海鮮都別吃，只吃牛羊肉，然後再慢慢恢復一些其他食物，找到自己的過敏食品。
