烤肉用蜂蜜怎麼上色？燒烤蜂蜜用什麼稀釋？
飲食
02-12
烤肉用蜂蜜怎麼上色?燒烤蜂蜜用什麼稀釋?
烤肉很多人都吃過，很多人在做烤肉的時候會刷上一層蜂蜜，為了改善口感也改變外觀的色澤，不過你知道怎麼用蜂蜜給烤肉上色嗎?
用蜂蜜給烤肉上色其實並不難，就是在烤肉前先刷上一層蜂蜜水，經過烤制一會，再刷一層蜂蜜水，再進行烤制一會就可以了，這樣烤出來的烤肉色澤金黃，特別的誘人，非常能勾起人們的食慾。而且蜂蜜還有很強的潤澤性，可以保留烤肉中的水分和油脂，使烤肉不至於那麼柴，也不容易烤糊，表皮也比較酥脆。
雖然用蜂蜜給烤肉上色不難，但是一定要注意蜂蜜水的調製。一般來說都是將蜂蜜和水按照1:2的比例調和在一起，這樣調製而成的蜂蜜水不至於太甜，用來做出的烤肉甜度適中、表面金黃，絕對令人回味。
不過在蜂蜜的選擇上田野牧蜂提醒大家注意一下，不同的蜂蜜口感不同，大家最好選擇口感鮮潔的蜜種，這樣不至於完全奪了烤肉的風味，還能在味道上相輔相成。水白蜜的口感鮮潔，感興趣的朋友不妨嘗試一下。
只是現在蜂蜜市場比較混亂，大家在選購蜂蜜的時候一定要謹慎，以免購買了劣質蜂蜜危害身體健康，還是選擇那些經過權威機構質檢合格的優質蜂蜜比較好。不僅蜂蜜的品質有保證，含有的營養物質還比較豐富，用它烤出來的烤肉口感也更佳。
