初春吃它勝「燕窩」，除去老雀斑，加強抵抗力，越吃越瘦，腰圍變細了

一場春雨，一場暖，氣溫一直在上升，外面的野菜也開始發芽了，不少人都挎著籃子去挖野菜，像薺菜，蒲公英等野菜，也走向餐桌了，還有一種野菜備受人們的喜歡，那就是地皮菜，吃起來鮮嫩可口，又軟綿細膩，這次和雞蛋一起炒，做法很簡單，營養豐富。初春吃它勝「燕窩」，除去老雀斑，加強抵抗力，越吃越瘦，腰圍變細了。

地皮菜又叫雷公屎，雖然名字不好聽，營養卻堪比燕窩，地皮菜生長在潮濕的地方，別看外表很普通，自身的蛋白質根豐富，食用後又能快速被吸收，地皮菜屬於藻類的食物，春天的時令菜，遇到別錯過哦，而地皮菜炒雞蛋的做法簡單快速，喜歡這道菜的話，一起來學習下。

我們做這道地皮菜炒雞蛋的時候，首先把主要的食材準備下，地皮菜一把，雞蛋2個，鹽適量，五香粉適量，食用油適量。、

1，首先，要把挖回來的地皮菜清理下，先用洗米水淘洗下，然後放在清水中多衝洗幾遍，這樣才能洗去地皮菜上面的臟污。

2，緊接著，把雞蛋打碎在碗中，放上地皮菜進去，撒上鹽，五香粉進去，快速的攪拌均勻。

3，順手，把食用油倒在鍋中，等到油溫6成熱的時候，把食材倒入鍋中。

4，等到食材凝固後，翻到另一面繼續翻炒，再分成若干份，炒個幾下就可以出鍋裝盤了。

這道地皮菜炒雞蛋的做法大家學會了嗎，鮮嫩好吃，即使挑剔的味蕾，也能被這道菜征服，地皮菜的營養全面，食用後能夠快速被吸收，像地皮菜中的礦物質豐富，有助於長個頭促發育，還能補鈣等。

另外，地皮菜也是養顏的好食材，一道養生的保健菜，地皮菜有助於加強免疫力，又能刺激大腸的蠕動，腸道系統改善了，積食變好了，也不再因為消化不良導致便秘等，加強自身的抵抗力，又能瘦出小細腰。

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