6成人瞧不上它，卻是「補血高手」，除去老雀斑，補充氣血，肌膚白皙

生活中有不少營養的蔬菜，許多我們不認識的，甚至有些蔬菜，我們看不上它，今天呢，小饞貓要為大家分享的美食，則是血皮菜，在一些地方又叫紫背菜，血皮菜一面是紫紅色，一面是綠色，菜市場很少的一道蔬菜，外表很不起眼，營養卻很高，補血效果特別好，6成人瞧不上它，卻是「補血高手」，除去老雀斑，補充氣血，肌膚白皙。

血皮菜的營養比別的蔬菜高，有很強的造血功能，生活中有缺鐵性貧血的人要多吃，常吃些有補血補鐵的效果。每次遇到這個菜，小饞貓都要買一些回來，俗話說，葯補不如食補，經常吃一盤身體棒，下面呢，小饞貓介紹下清炒血皮菜的吃法，簡單快速，又能保留菜的營養。

我們做這道清炒血皮菜的時候，先把主要的食材準備好，血皮菜一把，鹽適量，雞精少許，大蒜6瓣，食用油適量。

1，首先，將買回來的血皮菜放在清水內浸泡，多衝洗幾遍，再瀝水，放在一邊備用。

2，這個時候，要把大蒜外表清理下，洗凈後，切成小顆粒形狀。

3，緊接著，熱鍋內倒上適量的油，把大蒜顆粒放鍋中，快速炒香，順手，再把血皮菜放鍋中。

4，要用旺火快速的翻炒，當血皮菜炒到變軟，斷生後，放上適量的鹽，雞精進去，炒到食材入味，就能裝盤。

這道清炒血皮菜的做法大家學會了嗎，好吃美味，清爽又不油膩，有很豐富的鐵元素，有助於改善貧血癥狀，而且血皮菜中有代謝自身油脂，防止大便變得乾燥，有潤腸道，排宿便的功效，又能幫助降低血脂。

另外，血皮菜屬於天然的野生蔬菜，常吃些能夠給身體補充營養成分，促進細胞的生成，又能促進智力的提高，而且血皮菜中的葉酸豐富，能夠快速代謝，幫助臉上淡化雀斑，補充氣血，比同齡人要顯得年輕。

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