可以媲美燒烤店的烤茄子！
飲食
02-18
步驟1
蒜切末，洋蔥切末，青椒切末，長茄子洗凈去根。步驟2
用刀把長茄子一分為二，並劃一下，方便後期入味。步驟3
上蒸鍋蒸熟茄子，大約蒸十分鐘，用筷子插一下，如果能夠輕鬆插透就可以了。
步驟4
起鍋燒油，油放的稍微多一些，放入蒜末和洋蔥末，翻炒至微微黃。步驟5
把炒好的蒜末和洋蔥末倒入碗中，再把青椒末放入鍋中。步驟6
倒入3勺黃豆醬，1勺蚝油，1勺味極鮮醬油，攪拌均勻。喜歡吃辣的可以放辣味的黃豆醬。步驟7
茄子蒸好取出放在鋪有錫紙的烤盤中，把調好的醬汁均勻鋪入。
步驟8
烤箱提前預熱，把裝有茄子的烤盤放入烤箱，200度烤制20分鐘。步驟9
茄子烤好後撒入適量的孜然粉。步驟10
撒入適量的香菜段，不喜歡吃香菜的可以放小蔥末，烤茄子就做好了。
