蜂蜜水放一夜是什麼顏色？沖好的蜂蜜水隔夜能喝嗎？
飲食
02-24
蜂蜜水放一夜是什麼顏色?沖好的蜂蜜水隔夜能喝嗎?
蜂蜜是一種口感香甜的食品，富含多種營養物質，深受眾人的喜愛。而蜂蜜水又是最普遍的食用蜂蜜的方法，不過沖泡的蜂蜜水若是一時忘記飲用，放了一夜後顏色會不會有變化呢?還能不能喝呢?
蜂蜜經水沖泡以後，抗菌性會減弱。又因其含有豐富的葡萄糖和果糖等物質，可以給酵母菌以及微生物的生存創造一個良好的環境。經過一夜的放置，空氣中的細菌和微生物也已進入蜂蜜水中，經過一晚上的繁殖對蜂蜜水中的營養物質也有一定的破壞。
一般來說將蜂蜜水放置一夜過後，在顏色方面會有一定的加深，這是蜂蜜中的花粉逐漸沉澱導致的。此外在味道上也會有一定的改變，因為遭受微生物的破壞以及揮發，蜂蜜水的花香味會逐漸變淡，口感也會變得微酸。
田野牧蜂並不建議大家飲用過夜的蜂蜜水，因為裡面已經滋生了大量的細菌和酵母菌了，飲用後對身體有害而無一利，還有可能引起腹瀉以及腹痛的情況。所以以免傷害大家的身體，最好不要繼續飲用隔夜的蜂蜜水。
另外大家在沖泡蜂蜜水的時候不宜用溫度過高的水沖泡，一是因為水溫過高，不利於大家直接飲用。二是因為蜂蜜中的活性酶懼怕高溫，遇到高溫會損失自身營養價值。所以大家最好用40度左右的溫水沖泡，既不破壞營養物質，也不損壞口感。
