當前位置:
首頁 > 減肥 > 經常吃剩菜真的會致癌嗎?平時做好4點,或許不用擔心,了解一下

經常吃剩菜真的會致癌嗎?平時做好4點,或許不用擔心,了解一下

雖然我們現在的生活水平有了明顯的提高,但是很多老人卻始終保持一個艱苦樸素的原則,例如吃不完的飯菜總是會把它放在冰箱,等過了一晚上後再拿出來,加熱以後食用,從而避免了浪費,但是現在很多人都在說吃剩菜會致癌,真的是這樣嗎?接下來就跟隨小編一起來了解一下吧!

經常吃剩菜會致癌嗎?

其實吃剩菜不會癌症,雖然剩菜中含有亞硝酸鹽,但是含量還是很少的,而且亞硝酸鹽的攝入每天達到3克才會有致癌的風險,所以吃剩菜會致癌的這個說法是不正確的。

在平時很多家庭不免都會有剩菜,那麼我們如何正確的來吃剩菜呢?

1、蔬菜類4個小時吃完

我們吃飯剩菜會產生亞硝酸鹽,所以對於蔬菜類建議大家4小時內的蔬菜剩菜是可以吃的。但是對於腸道不好或者是有腸道疾病的朋友來說,不建議吃剩菜,這是因為容易產生腹瀉的問題。

2、剩菜儘可能留瓜類蔬菜

其實並不是所有的食物都會產生高含量的亞硝酸鹽,例如豆製品的食物和瓜類蔬菜所含的硝酸鹽含量少,隔夜存放可以不用擔心硝酸鹽囤積太多。如豆角、黃瓜、番茄、洋蔥等。而需要強調的是,最好不好留葉類蔬菜,葉類蔬菜在長時間烹飪下是最容易導致硝酸鹽增加的。

3、剩菜需要分開放

隨著現在生活節奏的加快,很多上班族都習慣把飯菜帶到公司去吃,如果是晚上做好的飯,第二天要帶去的話。建議需要隔夜的菜先分開裝,不要被有口水或沾有其他物質的筷子觸碰,這樣可以減少隔夜菜被微生物污染的幾率,微生物不參與隔夜菜的分解,就可以減少硝酸鹽的生成和避免微生物的滋生。

4、剩菜不宜在冰箱里放太久

畢竟是剩菜,容易遭受微生物的感染,因此在冰箱里存放時盡量不要超過24小時。另外,從冰箱里拿出來加熱時切記要加熱徹底,有助於殺死食物中潛存的致病菌。

雖然吃剩菜不會致癌,但是經常吃還會傷害腸胃嚴重時還會引發胃穿孔的出現,所以建議大家每次還是要少吃剩菜。今天的內容小編就為大家分享到這裡,如果你還有什麼更好的建議,歡迎在評論區留言,感謝大家的閱讀,我們下期再見!

喜歡這篇文章嗎?立刻分享出去讓更多人知道吧!


請您繼續閱讀更多來自 生活健康經驗 的精彩文章:

肺炎不能過於依賴藥物,常用這個訓練方法,可增強肺功能
經常腿疼的人,膝蓋腫痛滑膜炎,睡前堅持做4事,人老腿不老