戴口罩復工，不化妝的我靠什麼贏？
叮咚~這裡是正式復工、滿血復活、但卻被一天9小時戴口罩憋得胃口大開的 K醬 。
今天有同事赤裸裸地炫富了，午餐時間他默默掏出上午剛到貨的螺螄粉。納尼？前幾天還被「雲催單」的螺螄粉，已經開始發貨了嗎？大家紛紛對他投去艷羨你敢在工位上嗦粉你就死定了的目光，要知道這位幸運的朋友已經實現了上班族正式復工後的第一大自由：螺螄粉自由。
餐廳沒開門，外賣還不敢點，復工便當到底要吃什麼？
「You are what you eat.」
今天 K醬 就為大家送上元氣滿滿健康便當，當季的食材，簡單的手法你也會做，這其中包含了 50% 的統籌安排，20% 的自我要求和約束，20% 的責任感，最後再加上 10%的~小放縱。
圖片來源於Keeper：二腳獸Zoe
不知是早起了一小時，多做了一些事，讓自己從清晨開始的狀態就很好，還是因為中午吃到了自己做的飯菜，感覺又力所能及地 Keep 住了自己和家人，感覺今日上班有點快落怎麼回事。
把健康的食物變好吃，這次我們沒辜負忽悠你！
01
|蘑菇時蔬蕎麥麵
≈600千卡
圖片來源於Keeper：小白較瘦
蕎麥麵是非常好的粗糧食物，它不僅含有較多的錳、鋅等微量元素，膳食纖維也遠遠高於普通麵條，如果把它作為主食定期食用，不僅有利於延緩血糖上升，還能增加你的飽腹感哦~
圖片來源於Keeper：孫詩岸；Snow_Nayuki_
食材Ingredients
蕎麥麵80g；口蘑、香菇適量；油菜、紅椒、洋蔥、雞肉適量；鹽、生抽適量；橄欖油少許
做法Directions
口蘑、香菇洗凈切片，熱水焯熟備用
油菜、紅椒、洋蔥洗凈切絲備用
可根據個人口味加入一些肉，這裡我用的是雞肉，切片備用
蕎麥麵煮熟，放在碗中晾涼
鍋中加入橄欖油，先將雞肉片煸熟，再加入口蘑和香菇煸炒
加入蕎麥麵繼續煸炒，同時放入鹽和生抽調味
臨出鍋前放入油菜、紅椒和洋蔥，再煸炒幾分鐘即可出鍋
02
|雞肉南瓜煮
≈230千卡
圖片來源於Keeper：綿綿的自給自足小花園
高纖維、低脂肪、低碳水的南瓜是非常優質的食物原料，它富含的多糖能夠提高我們的機體免疫力，鈷元素更可以活躍人體的新陳代謝。香香甜甜的南瓜與擁有豐富蛋白質的雞肉進行互補，馬上元氣復工！
圖片來源於Keeper：綿綿的自給自足小花園
食材Ingredients
雞肉、南瓜適量；蔥、薑末少許；味淋（也可用米酒代替）、生抽、耗油少許；橄欖油少許
做法Directions
將雞肉切成肉末，南瓜切片備用
鍋內少量油，放入蔥末薑末炒香，再倒入雞肉末進行翻炒
淋入一小勺味淋（沒有可用米酒代替）和生抽、耗油炒勻調味
放入南瓜簡單翻炒後，再加入熱水沒過食材
中小火燉至南瓜變軟即可
03
|肉末蒜薹燜糙米飯
≈580千卡
圖片來源於Keeper：青春行走在路上
燜飯做法簡單又美味健康，對於上班族來說是非常合適的選擇。把大碗白米換成GI值更健康的糙米，或按1：1來煮，保證口感的同時又更健康一些。
圖片來源於Keeper：遲一Sherry
食材Ingredients
糙米、大米適量；裡脊肉、蒜薹適量；十三香、生抽少許；橄欖油少許
做法Directions
裡脊肉剁成肉末，蒜薹切成段
鍋中倒入少許油，將肉末和蒜薹煸炒2分鐘盛出
將米進行淘洗放入電飯煲中，再加入適量水，按照個人吃飯的口感，我的糙米大米比例是3：1
把炒好的肉末和蒜薹倒入電飯煲中，如果吃辣，可再放一些青椒或者小米椒
加入少許十三香和生抽
蓋上鍋蓋選擇按鍵標準煮，大概需要30-40分鐘
煮好的飯不要直接打開，斷電後再燜5分鐘左右開蓋，攪拌一下便可以食用
04
|五彩蝦仁豆腐羹
≈250千卡
圖片來源於Keeper：summerrr喵
相比價格昂貴的魚、蝦、奶等，豆腐可是相當親民且容易吃出百般花樣的高蛋白食材！加入香菇、胡蘿蔔、豌豆等蔬菜，營養不要太全面~
食材Ingredients
嫩豆腐一盒；干香菇、胡蘿蔔、蝦仁、豌豆適量；薑末、蔥花少許；胡椒粉、料酒、澱粉、鹽少許；食用油、香油少許
做法Directions
準備好原料，冬菇泡發，蝦仁挑去蝦線。然後把除去豌豆的所有的配料寫成方丁，做這道菜我們要選嫩豆腐
嫩豆腐怎麼切才不容易碎呢？把豆腐扣在一個大盤裡，用刀橫著在豆腐中間片一刀，再在豆腐上橫豎切成小方塊格子
在熱鍋中放入油，將蔥花和薑末爆出香味後依次放入胡蘿蔔、香菇、蝦仁、豌豆翻炒
倒入料酒、胡椒粉和鹽調味
放入切好的豆腐丁，這個時候盡量少用鏟子或者勺子來翻動，可以用手拿起炒鍋的手柄來回的晃悠，使豆腐和已經調好味的蝦仁蔬菜相融合
大概一起煮三分鐘後調入水澱粉，澱粉上漿後淋入香油就可以出鍋享用了
05
|牛油果時蔬焗蛋
≈330千卡
圖片來源於Keeper：張余容
提起健身菜譜，怎麼能少了一身是寶的牛油果！牛油果果肉中含有的多種不飽和脂肪酸、豐富的維生素和植物油脂，健身愛好者和漂亮滴人都懂。
圖片來源於Keeper：語姐姐；Okra妙子
而K醬推薦的這款牛油果健身餐方便簡單，廚房小白也能輕鬆搞定！
食材Ingredients
牛油果1個；雞蛋1個；胡蘿蔔、玉米粒適量；食鹽、黑胡椒少許
做法Directions
胡蘿蔔切丁，準備好玉米粒備用
牛油果切開去核去皮切片，放入烤盤
加入胡蘿蔔與玉米粒，中間留空打一個雞蛋，撒上鹽和黑胡椒粒
烤箱預熱180°，20 分鐘完成
深夜推送這篇文章時，K醬 也正在準備明天的便當。疫情還有一段時間才會平復，別沮喪別焦灼啦，不妨就當這是個機會實踐一直只是說說的養生啊！送上吃貨快樂瓶，疫情結束後，吃什麼讓你最快落？
請領走，今日份的開心
芝士蛋撻
珍珠奶茶
烤肉
海底撈
麻辣燙
麥當勞
擼串
必勝客
作者：K醬
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