蜂蜜沒有花香是真的嗎？蜂蜜有花香嗎？
飲食
03-04
現如今蜂蜜市場比較混亂，造假時有發生。蜂蜜造假也是非常常見的事，人們對此也比較頭疼。那沒有花香的蜂蜜是不是真的呢?你知道嗎?
蜂蜜是小蜜蜂採集植物的花蜜或者分泌物經過充分釀造而成的甜物質，不需要經過二次加工，含有豐富的營養物質。一般來說只要是純正的蜂蜜，都帶有自身蜜源植物的花香味。
不過不同的蜂蜜花香味也有一定的區別，這是和蜜源植物有很大關係的，有的蜜源植物香氣比較大，花香味就濃郁一點，有的蜜源植物花香氣比較淡，花香味就淡雅一些。但是香味是人們的一個感官判斷，不同的人對於香味有不同的判斷標準，即使是同一種蜂蜜，有些人感覺比較淡雅，有的人就認為味道濃郁，這都是有可能的。
但是以花香味來判斷蜂蜜真假，則是不太準確了。影響蜂蜜的花香味因素有很多，這中間也存在太多的不確定性，有些商家以香精也能勾兌出類似的味道，所以田野牧蜂建議最好不要以花香味判斷蜂蜜真假，因為還是有可能購買到劣質摻假蜜的。那到底應該怎麼辨別蜂蜜真假呢?目前稍微有些技術含量的造假，都不能單憑簡單的方法分辨。現如今只有依靠科技的檢測，才能準確的辨別真假。經過精密儀器的分析，大家對蜂蜜中的成分有一定的了解，蜂蜜真假一看便知。
