初春多吃此菜，稱為「天然瀉藥」，脆嫩可口，口臭沒了，胖人越吃越瘦

萬物復甦的季節，外面的花草都變得春色盎然，這個時候，走在路上微風吹著特別舒服，路邊的野菜也爭著發芽，人們也會挎著籃子去挖野菜，春季的時令菜比較多，韭菜，薺菜等等，而春筍也是春天的時令菜，這個時候，去山上挖一些春筍食用，特別的美味可口。初春多吃此菜，稱為「天然瀉藥」，脆嫩可口，口臭沒了，胖人越吃越瘦。

竹筍一年四季都可以吃到，冬筍，春筍，夏筍等，不過，春筍的味道會更濃郁，吃起來口感更好，春筍的的吃法很多，像油燜春筍，涼拌春筍，春筍還可以腌制著吃，味道清爽美味，小饞貓喜歡用臘肉和春筍一起炒，味道十分好，比大魚大肉還要好吃，做法很簡單，一起來詳細看看吧。

我們做這道春筍炒臘肉的時候，先把主要的食材準備好，春筍一把，臘肉一塊，鹽適量，雞精少許，食用油適量，大蒜一頭。

1，首先，將春筍外表處理下，洗洗乾淨後，放在沸水中焯水，冷卻後，切成片狀。

2，這個時候，再把臘肉洗洗乾淨，切成片，大蒜洗凈切成小顆粒。

3，熱鍋中倒上適量的食用油，放上大蒜爆香，再把臘肉放進去，快速的爆香。

4，再把春筍放鍋中，用旺火快速的翻炒，加上鹽，雞精進去，炒到食材入味，就能裝盤了。

這道春筍炒臘肉的做法大家學會了嗎，臘肉自家製作的，吃起來味道更醇厚濃郁，和春筍一起炒，融入了春筍的芬芳，增加了不少風味，春筍中的水分很多，肉質肥厚，經常吃一盤，能夠提高自身的免疫力，還能加強身體健康。

另外，春筍中的礦物質，多種維生素，膳食纖維豐富，能夠吸收體內大量的油脂，幫助有害毒素的排出，對於胖人來說，不妨多吃一些，這樣不但減少熱量的吸收，還能達到瘦身的目的，腸道變得乾淨了，口腔沒了異味，百吃不膩的一道菜。

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