過分追求吃得健康，有可能是患上這種進食障礙
多運動，吃健康，本來是件好事情，
但久了發現，
好像有些小夥伴都患上了強迫症。
關於運動，一天不動就心慌，
可能還比較多人感同身受，
但吃的強迫症，你是不是就有疑惑？
想想你身邊，是否有人只肯吃自己做的食物？
啥都不要，就要新鮮的蔬菜水果肉蛋奶，
對產地、源頭、加工方式等挑剔到不行；
約她去吃飯，首先就告訴你我不想吃什麼什麼，
吃的時候還賊多要求，不能放啥放啥……
也許你覺得他們只是稍微有點強迫過頭，
但其實，越來越多朋友擁有了這種強迫症，
它雖然沒有被列為正式的飲食障礙，
但由於發病人數越來越多，
已經獲得得到醫學界的認可，
是的，這是一個病，
一個名為健康食品痴迷症的病。
吃的強迫症
健康食品痴迷症（Orthorexia Nervosa），
也叫健康飲食強迫症，
是指痴迷於所謂的健康飲食，
將所有可能不健康的食品，
在自己腦海和生活中剔除。
它是1997年美國醫生布拉特曼提出。
在2016年的一份報告中，
英國飲食絮亂協會創辦人Deanne Jade 表示，
健康食品痴迷症患者在過去5年里翻了一番。
健康飲食本是好事，
但是這部分患者會將這種習慣發展成病態。
典型表現
為了吃得健康，嚴格控制飲食種類，
比如不吃加工食物、精製糖，
減少鹽和酒精攝入，吃很多蔬菜全穀物，
再嚴格一點就會不吃麩質、奶、豆類食物，
只進食健康的食物，造成營養不均衡，
又或者已經吃得很健康了，
但還懷疑自己吃得不夠健康。
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溫馨提示
1、它和健康飲食的最大不同，
是這個病的患者在吃這些健康食物時有很大壓力；
2、和厭食症、暴食症等進食障礙不同是，
健康飲食強迫症更側重於食物的種類，
而傳統的進食障礙是側重數量。
但由於患者普遍會有限制數量的習慣，
所以還不是很嚴謹。
發展階段全面看
「第一階段」
你老覺得自己吃得不夠健康，
所以開始轉而改為吃得更健康，
比如吃更多蔬菜水果，甚至會攝入更低卡路里。
「第二階段」
限制自己吃的食物種類，
甚至變飲食完美主義者。
「第三階段」
到最後，會變得只吃某些食物，
更會預先計劃自己該吃什麽，
可以進食的東西愈來愈少，
限制卻愈來愈多，
甚至變得很難和親友出外進食，
形成社交障礙。
簡單小測試
1. 每天花費3個小時以上規劃吃什麽食物？
2. 往往計劃幾天後要吃什麽？
3. 認為食物的營養價值比好不好吃更重要？
4. 你覺得自己吃的東西令你變得更健康，但生活質素變差？
5. 你對食物的選擇是否愈來愈嚴格？
6. 認為吃得健康會令你提升自尊？
7. 為了吃得健康，你放棄了你曾經喜歡吃的食物？
8. 因為要吃健康食品，無法外出用餐，疏遠了親友？
9. 如果你沒吃健康食物，你會感到罪疚感？
10. 你吃健康食物的時候，會感到一切盡在你掌握之中？
如果你出現4條以上的是，
那麼需要好好看待這個問題。
為什麼會出現？
由於它和正常的健康飲食很難區分，
根據目前相關研究，確切的成因主要有兩個：
曾經或者現在有進食障礙、強迫症。(1)
其次，本身有完美主義，高度焦慮，
或有控制欲的盆友也可能會中招。(2)
另外在某些行業，患者也會比較多，
比如你是模特、醫生、健康健身運動博主、
運動員、醫療工作者、歌劇演員、芭蕾舞演員等。
來源：Photo by Beto Franklin from Pexels
近年來也有研究指出，
社交媒體也會對這個病有影響。
我們發現很多博主都在po健康飲食圖，
來說明自己的生活方式很健康，
就是這種潛移默化下，
沒有識別能力的受眾就會盲目模仿，
從而有健康風險。
來源：by Kerde Severin from Pexels
針對社交媒體影響，
英國倫敦國王學院營養學講師 Sophie Medlin表示，
要記住的事實是，讓自己看起來很棒，
是推崇「凈食」者的工作。
「對於有一份全職工作的你而言，
要做到從不買超市裡的三文治做午餐，
而且每天健身兩小時是很難的。
一味效仿他們，你很有可能會以失敗和沮喪告終，
這很大程度上是因為那些網路紅人，
展示出來的生活場景，本身就是虛構的。」
擁有21萬 Instagram 粉絲博主Jordan Younger，
2014年在blog指出，她對自己飲食太嚴苛，
而患上健康食物強迫症，
這個病使她飽受病疼折磨。
其後她決定放棄嚴格的素食，
成為一個balance diet的人。
來源ins：Jordan Younger
有什麼影響？
身體上
可能會導致營養不良、貧血、心率異常，(3)
消化困難、電解質、激素失衡和骨骼脆弱。(4)
心理上
當患者沒有吃上健康食物，
心裡會有強烈的挫敗感和沮喪，
甚至會產生自我厭惡，
行動上會採取吃更少，
更嚴格的乾淨飲食強迫自己。(5)
怎麼解決？
其實在了解後，
我覺得這個強迫症和健康吃，
最大的差別在於，
你在吃這些健康食物時是否有壓力，
如果你感到不開心，鬱悶，提不起精神，
食物甚至變成了一種壓力，
那不妨可以採取以下措施放輕鬆。
多吃富含omega3食物
三文魚等深海魚，亞麻籽奇亞籽、核桃等，
這些食物富含Omega-3 脂肪酸，
它可以刺激腦膜和新腦細胞的生成，
維持大腦健康，
對某些心理疾病，比如抑鬱症，
改善心情和記憶力有一定幫助。
正念飲食
學習專註於」吃「這件事上，
摒棄所有你對不健康食物的恐懼，
體會每一口食物帶給內心和精神的感受。
操作指南
慢慢進食，從而讓身體更舒服；
有效減重，雖然速度較慢；
不再胡海亂吃，形成良好的飲食習慣；
學會與食物平等溝通， 甚至可以治癒進食障礙；
感恩食物
和沒有壓力的朋友，
一起吃頓好的。
我相信患有這個病的盆友，
大部分是一個人吃飯，拒絕聚餐，
正是因為我們害怕這種社交，
所以才需要勇敢打破。
約你喜歡的人，沒有壓力的朋友一起去吃頓好的，
放下你對健康食物的執念，
那頓飯是你們一起分享生活分享快樂的聚餐，
與所謂的健康無關，
好好享受無壓力狀態下的飲食，
食物本應是無壓力的，
我們覺得有壓力，都是自己給自己的。
只有勇敢突破這層力，才能知道它是什麼。
來源： by Daria Shevtsova from Pexels
最重要是……
勇敢承認自己的問題，
尋求專業的醫生解答，
換個角度來說，這也是好好了解自己的機會，
只要肯踏出第一步，
這種心理上的「感冒」是可以被治癒的！
健康飲食本應是個良好習慣，
但過度追求，變成了不可承受的壓力，
可以嘗試與自己和他人溝通了解壓力的來源，
否則只會與「健康飲食」的目的背道而馳。
希望大家都能愛自己的前提下，
養成健康飲食和好好運動的習慣，
只有這樣，我們才會真正擁抱健康。
