從清朝古書里，翻出「補膝蓋」的方子！一味葯，治膝蓋涼，膝蓋疼
本文理論依據：《養生隨筆》、《中華臨床中藥學》、《實用中藥辭典》、《中醫藥學高級叢書·中藥學》
你好，我是中醫人，文君然。
有人問我，文老師，你經常在文章里提及的一些小辦法、小方子，從哪裡來？
我告訴你，就從平時閱讀、積累中來，從實踐中來。
說實在的，我就是一個搬運工，把前人好的經驗挖掘出來，整理、考證，再用合適的語言，解讀給我的讀者。
比如現在，我就給你說一個，能補養膝蓋的小方子。
這個小辦法，是我早年在閱讀中醫史料的時候，無意中發現。我覺得挺好，所以今天講給你聽。
在清代，有一本老書，叫做《養生隨筆》。它的作者，叫做曹庭棟。此人生活在康熙和乾隆年前，生逢康乾盛世，生活相對安好，鑽心研究養生學問。除了這本《養生隨筆》，他還有一本書特別有名，叫做《老老恆言》。在《養生隨筆》裡面，他就記載了下面這個小辦法——
準備中藥韭菜子10克，粳米50克。韭菜子放在鍋裡頭，加水煎煮20分鐘，取葯汁。再加入水煎煮一次，再取葯汁。兩份葯汁合併在一起，用紗布過濾備用。粳米洗凈，再加入葯汁和適量清水，武火煮沸之後再用小火來慢熬，粥成即可服用。可以加入適量調味品，每日早晚各一次，每次吃那麼一碗。早晚餐之後做點心服用。
請注意，這裡的韭菜子，你用之前，要給它搗碎。現在很多中藥學專著裡頭，論及韭菜子，不談搗碎的事兒。但從嚴格意義上來講，韭菜子用的時候，必須搗碎。
而且，這個韭菜子，有一般生用的，也有鹽炒的。什麼是鹽炒呢？就是韭菜子，用鹽水拌勻，悶潤到鹽水被吸收乾淨了，然後放在容器裡頭，用文火來加熱、炒干，取出晾涼。韭菜子和鹽的比例，為50:1。
這裡頭有什麼講究呢？
我跟你說，韭菜子啊，它就是百合科多年生草本植物韭的種子，在河北、山西、吉林、山東等地方多差。它一般都是色黑，飽滿的，沒有雜質的。它性味辛、甘、溫，入肝經和腎經，可以溫補腎陽，改善腎陽不足諸證，還能強補腰痛腳弱。腎主骨，肝主筋。膝蓋為筋骨之府，故而當肝腎不足，尤其是腎陽虧虛的時候，膝蓋出問題了，韭菜子就可以來幫助我們。
我的體會是，韭菜子炒與不炒，用途和功效差別很大。
比如說，你這個人，膝蓋部位為寒濕所襲，膝蓋遇到陰雨天冷痛、麻木、屈伸不利，感覺腫脹不適，同時還伴隨四肢不溫，身體乏力等癥候，這個時候你就用一般的生韭菜子來煮粥。因為相對於鹽炒韭菜子，一般的韭菜子有燥性，能幫助我們燥濕除寒。
再比如說，你這個人，濕氣不是很大，膝蓋主要表現為冷痛、遇寒則加重，痛處固定不移，伴隨全身乏力、腰膝酸軟、精神疲憊、四肢不溫，尿頻、生殖功能減退，這個時候，用鹽水炒過的韭菜子。鹽咸啊，入腎，可以更好地起到補腎效果，所以它補腎陽的功效好一些，同時去掉了一些燥性。
當然了，這個是從特別專業的角度來區分的。你要是不想管那麼多，就用一般的生韭菜子，也可以。
韭菜子是補陽的。陰虛火旺的、濕熱內積的，堅決不要用。
好了。就說這麼多吧。
