三月抓緊吃這菜，天然「清腸冠軍」，隔夜排宿便，小腹平坦，越吃越瘦

上學的時候，聽過陸遊的一句詩，他這麼寫道「蕨芽珍嫩壓春蔬」，老師解釋道蕨芽就是蕨菜的時候，才恍然大悟，原來這也是自己所喜歡的食材，蕨菜是小饞貓老家的特色食材，而現在正是吃蕨菜的好時節，雖然野菜那麼多，但它依然是我的最愛，每次都會挎著籃子，去山腳下採摘，蕨菜在清明前後吃一些，最為鮮嫩了。三月抓緊吃這菜，天然「清腸冠軍」，隔夜排宿便，小腹平坦，越吃越瘦。

經常看到有些讚美蕨菜，蕨菜鮮嫩可口，十分下飯，野菜的積極性比較強，我們要抓緊食用，再不吃的話，可是要再等一年哦，蕨菜的嫩芽十分爽口，很下飯的一道菜，蕨菜的吃法比較多，無論是涼拌，亦或者熱炒等，還有人將蕨菜腌制吃，都是一道美味佳肴，備受大家的喜歡，今天呢，我要用五花肉和蕨菜一起炒，越吃越好吃，越吃越開胃。

做這道蕨菜炒五花肉的時候，先把主要的食材準備好，蕨菜一把，五花肉一塊，鹽適量，雞精少許，大蒜適量，食用油適量。

1，首先，將採摘回來的蕨菜，放在清水內多衝洗幾遍，一定要把蕨菜的一端去除乾淨，這樣不會影響口感的。

2，把洗凈的蕨菜放在沸水中焯水，過一下冷水切成段狀，緊接著，把五花肉沖洗乾淨，切成片狀，放在盤中備用。

3，這個時候，要把熱鍋內倒上適量的食用油，當油溫高了後，放上五花肉進去，快速的翻炒後，再把大蒜，生薑放鍋中炒香。

4，接下來，把焯水的蕨菜倒入鍋中，用旺火繼續翻炒2分鐘，加上調味料進去，炒到食材入味，就能裝盤了。

這道蕨菜炒五花肉的做法大家學會了嗎，蕨菜正好經歷了一個寒冬，現在吃營養比較足，水分比較多，尤其肉質很鮮嫩，吃起來特別的清爽美味，加上蕨菜的營養比較豐富，越來越多的人喜歡上它了。

另外，蕨菜內的熱量低，不含有脂肪 ，尤其粗纖維比較豐富，想要減肥的人多吃一些，有很好的潤便排毒效果，腸道慢慢乾淨了，消化系統變強了，不再受積食的困擾，越吃越瘦，還能給身體帶來營養。

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