鍋包豆腐
食材清單:豆腐,土豆澱粉,雞蛋,糖,生抽,剁辣椒,香蔥,熟芝麻
烹飪步驟:
1、將老豆腐切成厚片,然後準備一個盤子,倒入一層薄薄的澱粉,再將雞蛋磕入一個碗中打散
2、再將一塊塊豆腐先裹上一圈澱粉,再裹上一圈雞蛋液
3、將鍋燒熱,倒入適量食用油,平鋪放入豆腐塊,中小火慢煎
4、煎豆腐期間,調醬汁,碗中倒入生抽,糖,剁辣椒,小半碗水,攪拌均勻,蔥花切碎
5、煎到兩面金黃,表皮看起來比較酥脆,均勻倒入調好的醬油汁
6、湯汁快收干時均勻撒入熟芝麻和蔥花,裝盤出鍋即可
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