這個茶，有奶香，喝起來像奶茶，比奶茶健康
一方水土，養一方人。
中國台灣偶像劇里，海風吹起少年白襯衫的衣角，少女甜甜的酒窩，像是一顆抿在嘴裡的大白兔奶糖，甜滋滋的，甚至連阿公阿嫲說話的聲音，都嗲嗲的。
中國台灣的甜柔、乾淨，反應到茶的風味上，恰好是輕發酵烏龍的清香。
在台灣產的烏龍茶里，有一種特色茶，叫「奶香金萱」，名字和味道，都帶著甜甜的少女味。
茶湯是暖暖的嫩黃，聞著是春天甜甜的花朵香，喝到嘴裡，是一股飽滿的牛乳香，讓人忍不住咂嘴回味。
喝過的人，莫不被它的天然「奶香」所驚艷。
奶香金萱最耀眼的特徵，就是其濃濃的奶香。
糯糯的奶香，喝起來很清爽，像台灣當地古早味的絲襪奶茶。
奶香金萱喝起來像奶茶，但比奶茶更健康。因為這奶香是自然天成的，無奶精、香精、糖分等人工添加成分。
外形是烏龍茶類的半球形，色澤墨綠，邊緣隱隱有金色，顆粒較大，飽滿如珠。
正宗奶香金萱的茶葉，聞上去有淡淡的香，並沒有很濃郁的奶香。這奶香要伴著茶香，經熱水沖泡，才完全飄溢開來。
金萱茶因其特殊的奶香口感，諸多茶商會用奶精去熏制茶葉，雖有奶味，卻不落水，浮於表面。
而真正的金萱茶，奶香、花香、甜香巧妙融合在茶湯中，且過後依然能在口中停留許久。
今天，一條生活館就為大家推薦一款正宗「奶香金萱」，產自中國台灣阿里山，由台灣百年茶葉品牌郭少三出品、制茶師陳立偉親制。
品種有：特一級的奶花香調金萱（僅3%）和特二級甜香調金萱。
規格有：50便攜裝、150g分享裝及300g禮盒裝。
陳立偉將自家產的奶香金萱分為三層品級。
第三層為淡淡的奶香，通常茶味會掩蓋其奶香的風味；
第二層為奶香濃郁，茶味淡雅；風味的感受上，茶湯帶給味蕾的感受並非是單一的，而是整體融合的感受；
第一層，也是最好一層的金萱，奶香濃郁、細膩且花香飽滿，兩者相互交融。
第一、第二層的金萱，僅佔到總產量的10%，其中第一層級更是僅有3%。
左：甜香調 150g包裝 右：奶花香調 150g包裝
現在，一條生活館聯合郭少三，為這2款中國台灣奶香金萱發起眾籌，分別為特一級的奶花香調金萱（僅3%）和特二級甜香調金萱（占產量的10%）。
陳立偉先生親制的金萱茶，在中國台灣島內極為風靡，一上市在小圈內就已供不應求。
為了能讓更多的朋友也能嘗到這味正宗的奶香金萱，在我們的邀約下，陳立偉先生答應在2020年春季額外手制一批金萱茶分享給內地的朋友，只選頭春茶製作。
左：奶花香調茶湯 右：甜香調茶湯
甜香調金萱和奶花香調金萱，皆產自阿里山石棹（zhào）茶區，皆為陳立偉先生所制。
甜香調金萱由機器採摘一心兩、三葉，為半手工茶；而奶花香調金萱從採摘到製作，全程手工精製。
在口感上，兩者都擁有天然的奶香，但後者的奶花香調金萱由於全程手工把控，因此在口感奶香更為細膩、絲滑。過後，在奶香之餘還能感受到淡淡的桂花香。
金萱的奶香能在口中停留2~3秒，可以趕跑由於長期戴口罩或飯後殘渣產生的異味，猶如一劑天然的奶香口噴。
一杯有奶香的金萱，也是加班熬夜的溫柔伴侶。
想喝奶茶又怕胖，試試喝一杯金萱奶茶。無糖無奶無添加的奶香金萱，有奶茶的風味和口感，卻比奶茶健康很多。
金萱冷泡，猶如一劑天然的奶香口噴。
冷泡金萱猶如小家碧玉般靦腆慢熱，把顆粒飽滿的金萱，放入隨行杯或礦泉水瓶中，讓其內含物質在涼水中慢慢析出，數小時後就會顯現它最極致的風味，與冷萃咖啡有異曲同工之妙。
當你揭開蓋子時，它不會以「香」先聲奪人，但當它接觸到有溫度的口腔之時，金萱醇厚的牛乳香、花香隨著清雅爽滑，柔軟綿密的茶湯剎間在口腔中崩出，讓人忍不住咂嘴回味。
飲過後，猶如用了一劑奶香的口噴，使口腔填滿奶香，緩解口中發苦、發澀的不適感覺。
阿里山奶香金萱，現在一條生活館眾籌▼
眾籌價：118元～858元
眾籌時間：2020年3月28日～2020年4月27日
發貨時間：眾籌結束後2天內發貨，全國順豐包郵
阿里山奶香金萱的風味密碼
「高山雲霧出好茶」，阿里山烏龍茶的好，有口皆碑。
阿里山，位於中國台灣省嘉義市東方75公里，地處海拔高度為2216米，東面靠近台灣最高峰玉山。
由於山區氣候溫和，盛夏時依然清爽宜人，加上林木蔥翠，是全台灣最理想的避暑勝地之一。尤以出產的高山茶最負盛名。
阿里山高山茶產區眾多，以石棹產區最為著名。石棹產區的茶葉，被稱為高等級台灣茶的代名詞。
陳立偉金萱的茶園就阿里山核心的石棹產區。它地處在世界公認的「茶葉黃金分割線」附近的嘉義縣境內，是金萱品種的優良種植區。
因終年受雲霧晶珠與朝暮霜露的滋潤，常年葉片露珠晶盈，所以這裡的茶也被命名為「珠露」。
金萱茶的品質，與阿里山高海拔、溫差大、氣候條件和生物多樣性等自然條件，關係密切。
高海拔：阿里山石槕茶區在1500米以上的高海拔地區，濕冷寒涼的氣候能激發金萱自身的「奶香」。高山晝夜溫差大，易使芽葉儲存的充足的風味物質，奶香細膩迷人且耐泡。
亞熱帶季風氣候：這一區域氣候濕潤多雨，氣候溫和，植被茂盛，特別符合茶樹生長所需的環境。茶樹有效光合作用增強，內含物質豐富。
生物多樣性：千變萬化的地質地貌以及水文氣候複雜多樣，使得這條緯度帶上自然生態奇特多姿，成為名副其實的黃金產茶帶。
陳立偉的茶園，採用先進的MOA自然農法管理，不使用化肥、農藥，保證茶葉健康自然生長。
MOA自然農法的創始人是日本人岡田茂吉，他倡導以自然的雲霧、雨水與露水來補充水分，破除農藥化肥迷信運動，順應大自然變化，發揮土壤本來力量，進行栽種。
用自然農法來耕種茶葉，保有茶樹最天然的滋味，同時保持此區的食物鏈完整，保有物種的多樣性，維護生態平衡。
堆肥：基本上以枯葉，乾草所堆成的植物性堆肥為主。
雜草：不施農藥，若影響到作物生長，還是會手工除去。
病蟲害：不使用農藥，農藥的殘留會影響人類的健康，同時也會破壞農業生態的平衡。
金萱茶天然獨一無二的奶香，與其茶樹種密切相關。
金萱是茶種的名稱，原名「台茶12號」，別名27仔（閩南語），是台灣茶葉改良場於1981年培育出的茶樹品種，由硬枝紅心與台農8號雜交育種而成。
金萱是「台灣茶葉之父」吳振鐸培育的，為感恩祖母，便以其祖母的閨名，命名為「金萱」茶。
該樹種葉厚呈橢圓形，葉色濃綠富光澤，鮮葉在發酵過程中易產生內酯類、丁二酮、橙花叔醇及芳樟醇氧化物等化合物，這些化合物正是天然奶香的由來。
市面上的金萱，四季皆產，而陳立偉追求的金萱只產春茶。
因為唯有豐富的內含物質和初春的低溫，才能讓金萱的奶香與茶湯更為相融。
金萱的採摘在穀雨前後，茶樹經過數個月的休養，茶中累積的胺基酸、咖啡因、果膠質含量是一年中最高的，因此茶湯甘甜、濃稠。
此時春暖花開，雨水充沛，氣溫漸漸回升，但在 1500米高海拔的阿里山，氣溫比山下要低6℃-8℃，茶樹籠罩在一片雲霧之中，低溫使得茶樹內的香氣物質保存的很好。
此時的金萱茶，取其一心兩、三葉，經陳立偉之手輕輕一烘便是極品的奶花香調。
阿里山奶香金萱，現在一條生活館眾籌▼
眾籌價：118元～858元
眾籌時間：2020年3月28日～2020年4月27日
發貨時間：眾籌結束後2天內發貨，全國順豐包郵
四代傳承，制茶好手藝
世上任何值得品味的飲品都強調香氣，有時，香氣甚至代表了品質，茶葉當然也不例外。
台灣金萱的香氣由特殊的品種香氣與桂花香、橙花香等花香調，經輕烘焙發酵後，激發出金萱的牛乳糖的品種香。
奶香的產生絕非人工香精添加，而是獨特的茶樹種和古法工藝的碰撞自然誕生。
輕發酵的金萱，在曬青、搖青、揉捻、包揉等一連串的制茶工序中，需謹小慎微，發酵是決定金萱風味的靈魂之筆，有「點葉成金」的神奇魅力。
它能讓茶菁里原本所蘊含的物質原料，進一步轉變出更濃郁豐富、並具有層次感的色香味。
若拿捏不好發酵的程度，過輕奶香不顯，過重奶香雜而不純。
圖中左四為陳立偉
陳立偉是陳家家傳第四代制茶師，年僅34歲，卻獲獎無數。
陳立偉自幼耳濡目染練就一身「茶功夫」，自2012年首次參加並斬獲中國台灣南投縣商公會冬季比賽茶凍頂金萱茶組冠軍起，陳立偉在各類台灣茶比賽中，榮獲的頭特等獎獎項多達50餘項。
金萱天然奶香的出現，除了需要栽種最優良的金萱茶樹，還要有製作最嚴謹的制茶流程。
金萱茶採摘後，需經過曬青、攤晾、做青、殺青、揉捻、初焙、攤涼、復焙等8道工序才能製作而成。
曬青：
採下的鮮葉均勻薄攤在篾席上，放在陽光下讓茶葉失水，直到手摸微感柔軟即可。
攤晾：
曬青後的葉子表面帶著陽光的餘溫，需放在涼青房內攤晾1小時。
搖青：
搖青講究靈活，看天、看茶而定，全憑陳立偉豐富的制茶經驗而定。
搖青需數次，待「青草氣」消失後，青葉梗出現褶皺，葉片失去光澤，葉齒略顯紅遍，香氣顯露為適。
殺青：
殺青以「殺透、殺勻」為原則，當炒至茶青有刺手感，奶香顯露，手握茶葉不成團，即可出鍋。
包揉：
把茶葉裝入小布袋中緊攥成球狀，用手工不斷擠壓搓揉。
乾燥 烘焙：
包揉過後的解散團塊，用文火慢烘數個小時乾燥，同時穩固金萱的奶香味。
奶香金萱適宜用蓋碗、瓷壺、玻璃壺等不吸茶香的茶器沖泡。
沖泡方法：投茶5克，95℃熱水沖泡。
每泡浸泡時間：25秒-25秒-35秒-35秒-45秒，後延長至60秒。奶香金萱非常奶泡，10泡之後依然可以聞到淡淡的奶香。
奶香金萱還適宜用「冷泡法」。
夏日出門前，在隨行杯或礦泉水瓶中放一些奶香金萱，讓其內含物質在涼水中慢慢析出，數小時後就會顯現它最極致的風味。
阿里山奶香金萱，現在一條生活館眾籌▼
眾籌價：118元～858元
眾籌時間：2020年3月28日～2020年4月27日
發貨時間：眾籌結束後2天內發貨，全國順豐包郵
眾籌檔位說明
1
阿里山奶香金萱甜香調 50g
支持118元，可獲得茶王陳立偉親制阿里山奶香金萱甜香調便攜裝50g 1盒，價值168元。
2
阿里山奶香金萱奶花香調 50g
支持218元，可獲得茶王陳立偉親制阿里山奶香金萱奶花香調便攜裝50g 1盒，價值318元。
便攜裝包裝盒內有10包獨立茶包，每個茶包內含茶葉5g。
便攜裝適合隨身攜帶、隨時沖泡。
如果你此前沒有喝過正宗的奶香金萱，不妨買一包嘗嘗鮮。
3
阿里山奶香金萱甜香調 150g
支持298元，可獲得茶王陳立偉親制阿里山奶香金萱甜香調分享裝150g，價值504元。
4
阿里山奶香金萱奶花香調 150g
支持568元，可獲得茶王陳立偉親制阿里山奶香金萱奶花香調分享裝150g，價值954元。
150g分享裝為鋁箔紙真空包裝，密封性好。
5
阿里山奶香金萱甜香調150g 奶花香調150g禮盒裝
支持858元，可獲得茶王陳立偉親制阿里山奶香金萱甜香調分享裝150g 奶花香調分享裝150g，價值1458元。
阿里山奶香金萱，現在一條生活館眾籌
眾籌價：118元～858元
眾籌時間：2020年3月28日～2020年4月27日
發貨時間：眾籌結束後2天內發貨，全國順豐包郵
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