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有棗花蜜嗎?棗花蜜的特點?

有棗花蜜嗎?棗花蜜的特點?

棗花蜜含有豐富的營養成分和活性物質,是比較滋補的一個蜜種,也是市場中比較常見的一種蜂蜜。那麼有棗花蜜嗎?棗花蜜的特點有哪些?一起跟田野牧蜂了解一下吧。

棗花蜜呈深紅琥珀色,色澤鮮亮,棗花香味比較濃郁,甜度大,回味重。有些消費者就比較喜歡棗花蜜這種濃郁醇厚的口感,但是也有口感清淡的人對這個味道感到些許負擔,這都是因人而異的。

有的消費者認為棗花蜜中的大棗香氣是添加香精導致的,其實不是,棗花蜜是蜜蜂採集大棗花的花蜜釀造而成的,具有天然的棗花香氣。若是添加香精成分,應該是沒有天然棗花香氣的,而是香精的味道。

此外還有些消費者感覺棗花蜜有點微苦,這是因為棗花蜜的果糖含量比較高,若是將蔗糖的甜度當成100,那麼果糖的甜度是175,葡萄糖的甜度是75。而棗花蜜中含有豐富的葡萄糖和果糖,味道比較甜膩,所以有的就會感覺有點微苦。但是由於每個人的口感不一樣,品嘗出的味道也是不同的。

但是由於棗花蜜的知名度比較高,備受廣大消費者的青睞,由此銷售量也是水漲船高,這也給了一些不法商販可乘之機。他們會用許多假冒偽劣價格低廉的蜂蜜產品吸引消費者的眼球,但是這樣的蜂蜜多是由糖漿和香精勾兌而成的,對身體並無益處,大家在購買蜂蜜的時候要尤為注意這類蜂產品。

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